(Skal efterlade mellemrum mellem hver linje som anmodet)
Til dejen
2 ½ kopper hvedemel
1 tsk salt
1 tsk sukker
2 spiseskefulde olie
1 kop varmt vand (juster efter behov)
Til oksekødsfyldet
500 g hakket oksekød
1 lille løg (finthakket)
2 fed hvidløg (finthakket)
1 spiseskefuld tacokrydderi eller paprika + spidskommen + sort peber
Salt efter smag
2 spiseskefulde tomatsauce eller salsa
Til det ostede lag
Mozzarellaost (revet eller i skiver)
Cheddarost (valgfrit)
Til montering
1 æg (til æggevask)
Smør (valgfrit til pensling)
Instruktioner
(Mellemrum mellem hvert afsnit/linje)
Bland mel, salt, sukker og olie i en skål. Tilsæt gradvist varmt vand og ælt dejen, indtil den bliver blød og glat. Dæk til og lad den hvile i 20 minutter.
Steg hakket oksekød med hakket løg i en pande, indtil det er brunet. Tilsæt hvidløg og krydderier. Bland godt.
Tilsæt tomatsauce eller salsa og lad det simre i 5 minutter, indtil det er tyknet. Tag det af varmen og lad det køle lidt af.
Del dejen i mellemstore kugler og rul hver kugle til en mellemstor rund form.
Placer mozzarellaost i midten, tilsæt derefter en skefuld kødfyld og derefter et lag mere ost.
Fold dejen over fyldet i firkantede lommer og luk kanterne godt.
Placer lommerne i et smurt ildfast fad. Pensl med æg.
Bag ved 200 °C (390 °F) i 20-25 minutter, indtil de er gyldenbrune.
Lad osten køle lidt af inden servering, så den stivner lidt.
Sådan laver du (detaljerede trin)
- Klargør dejen og lad den hvile, så den nemt kan strækkes.
- Steg og krydr oksekødet, så smagen bliver fyldig og ikke vandet.
- Rul dejstykkerne jævnt ud, så de bager ensartet.
- Læg ost i bunden, kød i midten og ost ovenpå for at få den til at smelte optimalt.
- Fold dem i pæne, firkantede lommer og luk dem godt med fingrene.
- Pensl med æg for at få en skinnende gylden top.
- Bag indtil de er luftige og brunede.
Variationer
• Kyllingelommer: Erstat oksekød med strimlet kylling + krydderier.
• Pizzalommer: Tilsæt pepperoni, pizzasauce og mozzarella.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
