Loaded Cheesy Pocket Tacos

Introduktion (kort)

Disse Loaded Cheesy Pocket Tacos er bløde, gyldne og fyldt med krydret oksekød, klæbrig smeltet ost og sauce. De er nemme at tilberede, kan fryses og er perfekte til middag, fester eller snacks.

Ingredienser

(Skal efterlade mellemrum mellem hver linje som anmodet)

Til dejen

2 ½ kopper hvedemel

1 tsk salt

1 tsk sukker

2 spiseskefulde olie

1 kop varmt vand (juster efter behov)

Til oksekødsfyldet

500 g hakket oksekød

1 lille løg (finthakket)

2 fed hvidløg (finthakket)

1 spiseskefuld tacokrydderi eller paprika + spidskommen + sort peber

Salt efter smag

2 spiseskefulde tomatsauce eller salsa

Til det ostede lag

Mozzarellaost (revet eller i skiver)

Cheddarost (valgfrit)

Til montering

1 æg (til æggevask)

Smør (valgfrit til pensling)

Instruktioner

(Mellemrum mellem hvert afsnit/linje)

Bland mel, salt, sukker og olie i en skål. Tilsæt gradvist varmt vand og ælt dejen, indtil den bliver blød og glat. Dæk til og lad den hvile i 20 minutter.

Steg hakket oksekød med hakket løg i en pande, indtil det er brunet. Tilsæt hvidløg og krydderier. Bland godt.

Tilsæt tomatsauce eller salsa og lad det simre i 5 minutter, indtil det er tyknet. Tag det af varmen og lad det køle lidt af.

Del dejen i mellemstore kugler og rul hver kugle til en mellemstor rund form.

Placer mozzarellaost i midten, tilsæt derefter en skefuld kødfyld og derefter et lag mere ost.

Fold dejen over fyldet i firkantede lommer og luk kanterne godt.

Placer lommerne i et smurt ildfast fad. Pensl med æg.

Bag ved 200 °C (390 °F) i 20-25 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Lad osten køle lidt af inden servering, så den stivner lidt.

Sådan laver du (detaljerede trin)