Når du er klar til at stege, skal du varme olien op til den korrekte temperatur. Brug et termometer for at sikre nøjagtighed, da olie, der er for varm, kan brænde skorpen, før kødet er gennemstegt, og olie, der er for kold, vil gøre kyllingen fedtet.
Vend kyllingen i melblandingen lige inden stegning. Du kan dyppe den to gange i marinaden og melet for en ekstra tyk og sprød panering. Sørg blot for at lade paneringen hvile kortvarigt, så den hæfter ordentligt.
Når kyllingen er stegt og drænet, serveres den, mens den stadig er varm. Ydersiden skal være perfekt sprød og indersiden saftig. Du kan også pynte den eller servere den med dipsaucer for at forbedre oplevelsen.
Variationer
For en mere krydret version, tilsæt cayennepeber eller hot sauce til marinaden og lidt chilipulver til melblandingen. Dette vil give din stegte kylling et stærkt spark, som krydderielskere vil nyde.
Prøv at bruge forskellige krydderurter og krydderier for at ændre smagsprofilen. Oregano, rosmarin eller karrypulver kan give et unikt twist på den traditionelle smag og fungerer smukt til stegt kylling.
Du kan lave en glutenfri version ved at erstatte hvedemel med en glutenfri melblanding eller knuste riskiks. Sørg også for, at alle anvendte krydderier er glutenfri.
Eksperimentér med forskellige tilberedningsmetoder, f.eks. ovnstegning eller brug af en airfryer. Disse muligheder giver en sprød finish med mindre olie og færre kalorier, perfekt til en lettere rettersmag.
Tilsæt majsmel eller panko rasp til melblandingen for ekstra sprødhed. Disse tilsætningsstoffer forbedrer teksturen og skaber en endnu mere tilfredsstillende bid.
Prøv at lægge kyllingen i blød i syltede agurker i stedet for kærnemælk for en syrlig, sydstatsagtig smag. Syltede agurker mørner kødet på samme måde og tilføjer en kraftig smag.
Tilsæt krydderurter som rosmarin, hvidløg eller laurbærblade til olien under opvarmning. Dette tilføjer en subtil aromatisk smag til kyllingen under stegning.
Tips
Brug altid et termometer til at holde øje med olietemperaturen under stegning. Den rette varme sikrer, at din kylling bliver sprød og ikke fedtet.
Overfyld ikke stegepanden. Steg kyllingen i portioner for at holde olietemperaturen ensartet og giv hvert stykke plads nok til at stege jævnt.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
