men blandingen vil til sidst samle sig. Du skal have dejen til at være blød, men fast nok til at holde sin form, når den presses ud i en bageplade.
Når dejen er formet, tages et ildfast fad eller en anden passende rektangulær form og smøres let med smør eller bagespray.
Dette sikrer, at firkanterne ikke klistrer til panden, når de først er sat.
Tryk dejblandingen jævnt ned i den forberedte form. Du kan bruge bagsiden af en ske eller dine hænder til at sikre, at den er komprimeret jævnt og glat over hele overfladen.
Lad blandingen hæve i panden i cirka 30 minutter ved stuetemperatur. Dette gør det muligt for den at blive lidt fast, så den er nemmere at skære i firkanter.
Efter 30 minutter tages panden ud, og blandingen skæres i firkanter eller rektangler med en skarp kniv.
Disse stykker skal være lette at håndtere og servere, med en blød, men fast tekstur, der holder formen, når den løftes.
Sådan laver du
Det er simpelt at lave dulce de leche-firkanter, men det kræver lidt tålmodighed at opnå den perfekte tekstur.
Nøglen er at blande mælkepulveret og dulce de leche grundigt. Hvis dejen føles for klistret, kan du tilsætte lidt ekstra mælkepulver, indtil den får en konsistens, som du nemt kan presse ned i formen.
Når du trykker dejen ned i formen, skal du sørge for at trykke jævnt ned for at undgå luftlommer eller ujævne pletter.
Dette sikrer, at firkanterne har en ensartet tekstur og vil blive skåret rent i pæne stykker.
Hvis du vil forbedre smagen, kan du overveje at tilsætte et strejf af vaniljeekstrakt til blandingen. Dette vil give dulce de leche en dybde af smag, hvilket gør firkanterne endnu mere lækre.
Tålmodighed er vigtig, når det kommer til at lade blandingen sætte sig. Det kan dog være fristende at gå i gang med det samme.
Hvis du lader firkanterne hvile i 30 minutter, bliver de fastere og nemmere at skære. Du kan også sætte dem i køleskabet, hvis du vil have dem til at stivne hurtigere.
De færdige firkanter skal have en blød, karamelliseret smag og en cremet tekstur, der ikke er for fast. De skal smelte i munden og tilbyde en perfekt balance mellem sødme og fylde.
Disse firkanter er gode at servere til en fest, men de er også en fantastisk lækkerbisken til en eftermiddagssnack eller en dessert efter aftensmaden.
De passer perfekt til kaffe eller te og kan nemt pakkes ind som gave.
Dulce de Leche-kvadrater er også utroligt alsidige. Du kan eksperimentere med at tilføje andre ingredienser.
som revet kokos eller hakkede nødder, for et twist på den klassiske opskrift. Vær ikke bange for at være kreativ og lav dem til dine egne!
Tips
Når du laver dulce de leche-kvadrater, er en af de vigtigste ting at huske på blandingens konsistens. Hvis den er for blød eller klistret, holder firkanterne muligvis ikke formen, når de skæres ud.
Om nødvendigt kan du justere mængden af mælkepulver, indtil du opnår en fast, men blød dej.
For et mere smagfuldt twist, prøv at tilsætte en knivspids havsalt til blandingen. Saltet komplementerer sødmen fra dulce de leche og forstærker den overordnede smag af firkanterne.
Hvis du synes, at blandingen er svær at arbejde med eller for klistret, kan du drysse dine hænder med lidt mælkepulver for at gøre det lettere at håndtere den.
Dette forhindrer dejen i at klæbe til dine hænder og hjælper dig med at forme den til et jævnt lag i formen.
Hvis du vil gøre firkanterne endnu mere lækre, kan du overveje at dryppe smeltet chokolade over, når de er stivnet.
Dette vil tilføje et ekstra lag af sødme og fylde til den allerede lækre godbid.
For at sikre at firkanterne er nemme at skære, lad dem køle helt af, inden du skærer dem ud. Hvis du har travlt, kan du sætte formen i køleskabet for at fremskynde processen.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
