Forvarm ovnen til 200 °C (400 °F).
Beklæd en muffinform med papirforme.
I en stor skål piskes mel, sukker, bagepulver og salt sammen.
I en anden skål blandes olie, æg, mælk og vaniljeekstrakt.
Hæld de våde ingredienser i de tørre ingredienser.
Vend forsigtigt indtil det lige akkurat er blandet – overbland ikke.
Vend forsigtigt blåbærrene i.
Sådan laver du
Fordel dejen jævnt i muffinformene, og fyld dem næsten helt op.
Pres et par ekstra blåbær ovenpå for et bageri-look.
Drys med groft sukker, hvis det bruges.
Bag i 15-20 minutter, indtil de er gyldne, og en tandstik kommer ud ren.
Afkøl muffinsene i formen i 5 minutter.
Flyt over på en rist for at køle helt af.
Variationer
Citronblåbær: Tilsæt citronskal til dejen for en frisk citrussmag.
Streusel-topping: Top med en blanding af smør, sukker og mel.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
