Klassisk vaniljesvampekage

Ouadie Rhabbouron

Denne klassiske vaniljesvampekage er den slags opskrift, som enhver hjemmebager bør mestre tidligt. Uanset om du bager til en fødselsdag, en stille eftermiddagsgodbid eller blot for at fylde dit køkken med den søde aroma af nostalgi, leverer denne kage hver gang. Den er blød, luftig, smøragtig og har den perfekte gyldne revne på toppen, som vi alle i hemmelighed elsker.

Det, der virkelig får denne kage til at skille sig ud, er dens lette tekstur og alsidighed. Du kan nyde den som en almindelig kage, pynte den med flødeskum og bær, eller servere den med vaniljecreme og marmelade. For andre lige så dejlige teksturer, tjek denne opskrift på citronkage med fløde – den er luftig, citrusagtig og uimodståelig med en varm kop kaffe.

Hemmeligheden bag succes med svampekager ligger i enkle ingredienser af god kvalitet og den rette blandeteknik. Med denne nemme opskrift på vaniljesvampekage opnår du resultater i bagværksstil hjemmefra.

Ingredienser

Her er alt, hvad du skal bruge for at lave en perfekt vaniljekage:

  • 1 kop (125 g) hvedemel

  • 1 tsk bagepulver

    REKLAME

  • 1/4 tsk salt

  • 1/2 kop (113 g) usaltet smør, blødgjort

  • 3/4 kop (150 g) granuleret sukker

  • 2 store æg , ved stuetemperatur

  • 1 1/2 tsk ren vaniljeekstrakt

    REKLAME

  • 1/2 kop (120 ml) sødmælk, ved stuetemperatur

Udbytte: En rund kage på 20 cm (dobbelt så mange ingredienser til en lagdelt version)

Vejvisning

Når du bager en klassisk vaniljesvampekage , er det vigtigt ikke at overrøre dejen for at holde den luftig.

1. Forvarm og klargør

  • Forvarm ovnen til 175 °C .

  • Smør og mel en 20 cm kageform eller beklæd den med bagepapir.

    REKLAME

2. Bland de tørre ingredienser

  • I en mellemstor skål sigtes mel , bagepulver og salt sammen .

  • Pisk let for at fordele ingredienserne jævnt.

3. Pisk smør og sukker

  • I en stor skål piskes det bløde smør og det granulerede sukker med en elektrisk mixer i 3-4 minutter , eller indtil det er lyst, blegt og luftigt.

  • Dette trin tilfører luft til dejen – afgørende for den møre krumme.

4. Tilsæt æg og vanilje

  • Pisk æggene i et ad gangen , og bland godt efter hver tilsætning.

    REKLAME

    For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.

    Next »»