Ingredienser
-
4½ kopper granuleret sukker
-
1 kop sødmælk
-
1 dåse (400 g) sødet kondenseret mælk
-
6 spiseskefulde saltet smør
-
1 tsk vaniljeekstrakt eller 1 spiseskefuld whisky (valgfrit)
REKLAME
Instruktioner
-
Klargør formen
Beklæd en bageform på 23×33 cm med bagepapir og smør den let. Brug en lidt mindre form til tykkere stykker. -
Opløs sukkeret
. Bland sukker, mælk og smør i en mikrobølgeovnssikker skål. Opvarm i mikrobølgeovnen i intervaller af 30 sekunder, og rør hver gang, indtil smørret er smeltet, og sukkeret begynder at opløses. -
Kog og lad det simre:
Hæld blandingen i en dyb gryde ved middelhøj varme og bring den i kog under omrøring. Tilsæt den kondenserede mælk, skru derefter ned for varmen til middel og lad det simre. Brug en dyb gryde, da blandingen vil boble og hæve. -
Kog til bløde kugler.
Lad det simre forsigtigt i 15-20 minutter under hyppig omrøring, indtil blandingen tykner, får en lys karamelfarve og når 115-120 °C på et sliktermometer.
Uden termometer: Læg en lille mængde i koldt vand – det skal danne en blød og smidig kugle. -
Pisk blandingen.
Tag gryden af varmen og rør vanilje eller whisky i, hvis du bruger det. Pisk med en håndmixer i 8-10 minutter (eller længere i hånden), indtil blandingen bliver tyk og grynet og efterlader synlige spor.REKLAME
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
