Til pynt:
- Hakket frisk persille
- Knust sort peber
INSTRUKTION
Trin 1: Forbered kartoffelmosen
Kom skrællede og skåret i tern af kartofler i en gryde med saltet vand. Bring det i kog og kog, indtil de er møre med en gaffel, cirka 15-20 minutter.
Hæld vandet fra og kom tilbage i gryden. Mos med smør, mælk og salt, indtil det er glat og cremet.
Tilsæt ost eller æggeblomme, hvis du bruger det, og bland godt. Sæt til side for at køle lidt af.
Trin 2: Tilbered kødfyldet
Varm olivenolie eller smør op i en stegepande ved middel varme. Tilsæt hakket løg og sauter, indtil det er gennemsigtigt, cirka 3-4 minutter.
Tilsæt hvidløg og gulerødder, og steg i yderligere 3 minutter, indtil de er bløde.
Tilsæt hakket kød og steg det, indtil det er brunet. Del det med en spatel. Hæld overskydende fedt fra, hvis det er nødvendigt.
Rør tomatpuré, worcestershiresauce, timian, rosmarin, paprika, salt og peber i.
Tilsæt bouillon og ærter. Lad det simre i 5-7 minutter, indtil blandingen tykner let. Hvis den er for tynd, rør mel i og kog i yderligere 2 minutter.
Smag til og juster krydderierne. Tag gryden af varmen.
Trin 3: Saml tærten
Forvarm ovnen til 200 °C (400 °F).
Fordel kødfyldet jævnt i et ildfast fad (ca. 23×33 cm).
Fordel kartoffelmosen med en ske over fyldet, og fordel den forsigtigt, så den dækker overfladen. Brug en gaffel til at lave tekstur eller hvirvler.
Valgfrit: Drys med ekstra ost eller krydderurter.
Trin 4: Bag
Sæt fadet i den forvarmede ovn og bag i 20-25 minutter, eller indtil toppen er gylden, og fyldet bobler i kanterne.
For ekstra bruning, grill i 2-3 minutter til sidst, og hold nøje øje med.
Tag ud af ovnen og lad hvile i 10 minutter før servering.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
