Shepherd's Pie er en traditionel, rustik ret, der lægger krydret hakket kød og grøntsager under et tæppe af cremet kartoffelmos, bagt indtil det er gyldent og boblende. Det er et måltid i én gryde, der leverer varme, smag og næring i hver bid. Fyldet er rigt og velsmagende, ofte lavet med hakket lam eller oksekød, simret i en tomatbaseret sauce med gulerødder, ærter og løg. Kartoffelmosen er glat og smøragtig og bliver let sprød i ovnen for at skabe en tilfredsstillende kontrast.
Denne ret er elsket på tværs af kulturer for sin enkelhed og fylde. Den er nem at tilberede, opbevares nemt og kan tilpasses med forskellige kødtyper, grøntsager eller krydderier. Uanset om den serveres som en hverdagsmiddag eller som midtpunkt til en afslappet sammenkomst, tilbyder Shepherd's Pie hygge og tradition i én ret.
INGREDIENSER
Til kødfyldet:
- 1 spsk olivenolie eller smør
- 1 mellemstort løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 mellemstore gulerødder, hakket
- ½ kop frosne ærter
- 500 g hakket oksekød eller lam
- 2 spsk tomatpuré
- 1 spsk. Worcestershiresauce
- ½ kop okse- eller grøntsagsbouillon
- 1 tsk tørret timian
- ½ tsk tørret rosmarin
- ½ tsk paprika
- Salt og sort peber efter smag
- Valgfrit: 1 spsk mel til jævning
Til kartoffelmos-toppingen:
- 4 mellemstore kartofler, skrællede og skåret i tern
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
