Instruktioner
Forvarm ovnen til 160 °C (325 °F).
I en lille gryde varmes sukker og vand op ved middel varme uden at røre.
Kog indtil sukkeret er opløst og bliver dybt ravfarvet.
Hæld straks karamellen i ramekiner eller en rund form, og vip den for at dække bunden.
I en skål piskes æg, æggeblommer, sukker, vanilje og salt forsigtigt sammen.
Varm mælken op, indtil den damper, men ikke koger.
Hæld langsomt den varme mælk i æggeblandingen under omrøring.
Si cremen gennem en fin si for en silkeblød konsistens.
Sådan laver du
Hæld vaniljeblandingen over den stivnede karamel.
Placer retten i en større gryde og tilsæt varmt vand halvvejs op ad siderne (bain-marie).
Bag i 40-50 minutter, indtil kanterne er faste, og midten bevæger sig let.
Tag det ud af vandbadet og afkøl til stuetemperatur.
Stil på køl i mindst 4 timer eller natten over.
Ved servering løsnes kanterne med en kniv, karamellen vendes på en tallerken, og karamellen flyder.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
