Ingredienser:
Kinesisk peberbøf med løg er en velsmagende og velsmagende ret, der blander den livlige smag af mørt oksekød med den perfekte balance af peberfrugter og løg. Retten tilbyder en dejlig kombination af teksturer og smagsoplevelser, hvilket gør den til et populært valg blandt elskere af kinesisk-amerikansk mad. Den er hurtig at tilberede og perfekt til en hverdagsmiddag eller en særlig lejlighed.
Forberedelser:
Start med at tilberede oksekødet. Skær det tyndt mod fibrene for at sikre mørhed under tilberedning. Kom oksekødet i en skål og tilsæt sojasauce, riseddike, østerssauce, hoisinsovs og sukker. Bland det hele godt, og sørg for, at oksekødet er jævnt dækket. Lad det marinere i ca. 15-20 minutter for at absorbere smagene. Mens oksekødet marinerer, tilberedes grøntsagerne. Skær løg og peberfrugter i strimler, og hak hvidløg og ingefær. Grøntsagerne skal være ensartede i størrelse for jævn tilberedning, og hvidløg og ingefær vil give en aromatisk bund til retten. Opløs majsstivelsen i 1/2 kop vand i en lille skål for at lave en opslæmning. Dette vil hjælpe med at tykne saucen senere. Sæt den til side til senere brug. Varm derefter 1 spiseskefuld vegetabilsk olie op i en stor pande eller wok ved middelhøj varme. Når olien er varm, tilsættes det marinerede oksekød i portioner.
Steg oksekødet i 2-3 minutter, indtil det er brunet på alle sider. Tag oksekødet op af panden og sæt det til side for at forhindre overstegning. Tilsæt endnu en spiseskefuld olie i den samme pande. Tilsæt derefter de skivede løg, peberfrugter, hvidløg og ingefær. Steg grøntsagerne i 3-4 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde. Hvidløg og ingefær vil give olien deres smag og skabe en duftende base for retten. Kom det stegte oksekød tilbage i panden sammen med grøntsagerne. Rør rundt, og tilsæt majsstivelsesblandingen. Rør godt, så ingredienserne er jævnt dækket med saucen. Steg i yderligere 2-3 minutter, så saucen tykner og dækker oksekødet og grøntsagerne. Når saucen er tyknet, og alt er godt blandet, smag retten til og juster krydderiet med salt og peber, hvis det er nødvendigt.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
