Kartofler DelMonico

Indledning

Kartofler DelMonico er en fyldig og dekadent ret, der forvandler simple russetkartofler til et mesterværk.
Med lag af tyndt skårne kartofler dækket af en cremet hvidløgs- og timiansauce, toppet med en luksuriøs blanding af parmesan og Gruyèreost,
er denne ret den ultimative comfort food. Perfekt som tilbehør til festmiddage eller særlige lejligheder, og den kan også skinne som en vegetarisk hovedret.

Ingredienser

• 4 store russet kartofler, skrællede og tyndt skåret
• 1 kop piskefløde
• 1/2 kop sødmælk
• 1/2 kop revet parmesanost
• 1/2 kop revet Gruyère-ost
• 2 fed hvidløg, hakket
• 2 spiseskefulde usaltet smør
• 1 tsk tørret timian
• Salt og sort peber efter smag
• Hakket frisk persille til pynt (valgfrit)

Vejvisning

1. Forvarm ovnen til 190 °C (375 °F) og smør et ildfast fad let.
2. Skræl og skær de russet-kartofler i tyndt lag, så de bliver ensartede.
3. I en gryde ved middel varme blandes piskefløde, sødmælk, hakket hvidløg, smør, tørret timian, salt og peber. Rør, indtil smørret smelter, og blandingen er glat.
4. Læg de skivede kartofler lagvis i det forberedte ildfaste fad, så hver skive overlapper let. Hæld lidt af den cremede blanding over kartoflerne, og drys derefter med parmesan og Gruyèreost. Gentag lagene, og afslut med ost ovenpå.
5. Dæk med aluminiumsfolie og bag i 45-55 minutter, indtil kartoflerne er møre, og toppen er gylden og boblende.
6. Tag ud af ovnen og lad hvile i et par minutter. Pynt med hakket persille inden servering.
   

   For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.

   «« Previous Next »»