Kartoffelgryde med hakket oksekød

Fejlfinding og tips til konsistens

• Hvis din gryderet bliver vandet, skal du sørge for at dræne overskydende fedt fra oksekødet og undgå at tilsætte for meget bouillon.
• For ekstra smag kan du prøve at blande Worcestershiresauce eller en knivspids røde peberflager i.
• Skær kartoflerne i lige store skiver for at sikre jævn tilberedning i hele gryden.
• Hvis osten brunes for hurtigt, kan den dækkes løst med folie i de sidste 10 minutter af bagningen.

Opbevaring og forberedelse

• Opbevar rester i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 4 dage.
• Genopvarm i ovnen ved 175 °C i 15-20 minutter, eller indtil de er varmet igennem.
• Frys ubagte gryder i tæt indpakket tilstand i op til 2 måneder. Optø dem natten over i køleskabet, før de bages som anvist.

Hvorfor denne opskrift virker

Kombinationen af ​​møre Yukon Gold-kartofler, krydret hakket oksekød og fyldig smeltet ost skaber en mættende og solid ret.
Lagdeling af ingredienserne sikrer, at hver bid er perfekt afbalanceret, mens bagning af gryden med låg først giver kartoflerne mulighed for at dampe og koge jævnt, før de tages af låget, hvilket giver en gylden, boblende finish.
Denne gennemprøvede opskrift er blevet perfektioneret af tinsuf  og testet af tinsufl- fællesskabet for idiotsikre resultater.

Eksperttips

• Brug en mandolinjern til at skære kartoflerne jævnt i skiver.
• Prøv at erstatte hakket kalkun eller kylling med en lettere version.
• Tilsæt grøntsager som svampe eller peberfrugter til oksekødslaget for ekstra næring og smag.
• For en mere cremet konsistens, bland ½ kop cremefraiche i oksekødsblandingen inden lagdeling.