En smøragtig flødeost-pundkage med en tæt, fløjlsblød krumme, afsluttet med en blank karamelglasur, der falder over hver en kant af bundten. Denne tinsuf-udgave er idiotsikker, imponerende og uimodståeligt dekadent.
Indholdsfortegnelse
Opskriftsdetaljer
Indledning
Denne kage handler om kontraster: en blød, tæt krumme, der skærer sig rent, og en fyldig karamel, der falder i alle kurver. Flødeost i dejen giver en diskret syrlighed og en vidunderlig fløjlsblød tekstur, mens den langsomme bagning sikrer et jævnt gyldent ydre uden en tør midte. Den varme karamelglasur – enkel, men luksuriøs – binder det hele sammen. Uanset om du pynter et festbord eller holder en stille weekend, leverer denne tinsuf-opskrift en finish i bagværksklasse med hjemmekøkken-lethed.
