Kanel Swirl Apple Fritter Brød

Opskriftsdetaljer

Ingredienser

Fyld og topping

• ½ kop (110 g) lysebrunt sukker, let pakket
• 1½ teskefuld stødt kanel
• En knivspids stødt muskatnød (valgfrit)

Kage

• ½ kop (100 g) granuleret sukker
• ½ kop (115 g) usaltet smør, smeltet og afkølet
• ½ kop (120 g) cremefraiche, ved stuetemperatur
• 2 store æg, ved stuetemperatur
• 2 spiseskefulde (30 ml) mælk, ved stuetemperatur
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 1½ kop (190 g) hvedemel
• 1 tsk bagepulver
• ½ tsk bagepulver
• ¼ tsk fint salt
• 1 mellemstort Granny Smith-æble (≈170-200 g), skrællet, uden kernehus og skåret i 1,2 cm store stykker

Glasur

• ⅓ kop (40 g) sigtet flormelis (pulvermelis)
• 1-2 teskefulde varmt vand, til fortynding

Tip til forberedelse i forvejen: Hak æblet og opbevar det i en lukket beholder i køleskabet op til 24 timer i forvejen; vend det ikke med citron, før det skal vendes i dejen, da syren ellers vil ændre teksturen en smule.

Instruktioner

1. Forvarm og forberedelse: Forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd en 23×13 cm brødform med bagepapir, og lad der være 2,5-5 cm overhæng på de lange sider, så de er nemme at tage ud. Smør dem let, hvis det ønskes.
2. Lav kanelfyldet: Bland ½ kop (110 g) lysebrunt sukker, 1½ tsk stødt kanel og en knivspids muskatnød i en lille skål. Sæt til side.
3. Bland de våde ingredienser: I en stor skål piskes ½ kop (100 g) granuleret sukker med ½ kop (115 g) smeltet og afkølet smør, indtil det er blandet. Pisk ½ kop (120 g) cremefraiche, 2 æg, 2 spiseskefulde (30 ml) mælk og 1 tsk vanilje i, indtil det er glat.
4. Bland de tørre ingredienser: I en separat skål piskes 1½ kop (190 g) hvedemel, 1 tsk bagepulver, ½ tsk natron og ¼ tsk salt sammen. Vend de tørre ingredienser i den våde blanding, indtil det lige akkurat er blandet – stop, så snart melstriberne forsvinder, for at holde krummen mør.
   

   For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.

   «« Previous Next »»