- Forfatter: tinsuf
- Køkken: Amerikansk
- Kategori: Morgenmad
- Nøgleord: kanel-fransk toast-ruller, french toast-ruller, kanel-morgenmad, brunch-opskrift
- Forberedelsestid:
- Tilberedningstid:
- Samlet tid:
- Udbytte: 8 ruller
REKLAME
Ingredienser
- 8 skiver hvidt brød, skorper fjernet
- ¼ kop flødeost, blødgjort
- ¼ kop brunt sukker
- 1 spiseskefuld stødt kanel
- 2 store æg
- ¼ kop mælk
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 2 spiseskefulde smør
- ½ kop flormelis
- 2 spiseskefulde mælk (til glasur)
Instruktioner
- I en lille skål blandes den bløde flødeost, brun farin og stødt kanel, indtil det er glat og jævnt. Sæt til side.
- Placer hver skive brød på en flad overflade og brug en kagerulle til forsigtigt at flade den ud.
- Smør et tyndt, jævnt lag af kanelflødeostfyldet over hver skive brød.
- Start fra den ene ende, og rul hver skive brød stramt sammen til en spiral. Læg rullerne med sømmen nedad.
- I en lav skål piskes æg, mælk og vaniljeekstrakt sammen, indtil det er godt blandet.
- Dyp hver rulle i æggeblandingen, så alle sider er jævnt dækket.
- Varm smørret op i en stor stegepande ved middel varme, indtil det er smeltet og let bobler.
- Læg roll-upsene i stegepanden og steg dem under forsigtig vending, indtil de er gyldenbrune på alle sider.
- I en lille skål piskes flormelis og mælk sammen, indtil det danner en glat glasur.
- Dryp glasuren over de varme roll-ups lige inden servering.
Fejlfinding og tips til konsistens
Hvis rullerne ruller ud under tilberedningen, skal du sørge for at placere dem med sømmen nedad først og håndtere dem forsigtigt, når du vender dem. Undgå at overfylde dem, da for meget fyld kan forårsage lækage. Tilberedning over medium varme forhindrer, at de brænder på, samtidig med at midten kan varmes op.
Opbevaring og forberedelse
Disse roll-ups nydes bedst friske, men rester kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til to dage. Genopvarm forsigtigt i en stegepande eller mikrobølgeovn. Roll-upsene kan også samles aftenen før og sættes i køleskabet, derefter dyppes i æg og bages næste morgen.
REKLAME
