Kammuslede kartofler: Den ultimative cremede komforttilbehør

Når det kommer til hyggelig og publikumsvenlig comfort food, er kartofler med pil altid et blikfang. Tyndt skåret kartoffel lagdelt med en lækker flødesauce og bagt til gylden perfektion – hvad er der ikke at elske? Uanset om du planlægger et julemåltid, en søndagsmiddag eller bare har lyst til noget lækkert og osteagtigt, skuffer denne klassiske ret aldrig.

Denne guide vil gennemgå alt, hvad du behøver at vide for at lave perfekte kartofler med skal fra bunden – sprøde kanter, cremet midte og al den fyldige, velsmagende smag, der gør denne ret til en familiefavorit. Lad dig ikke skræmme af det smarte navn – det er nemmere, end det ser ud, og når du først har lært det grundlæggende, kan du tilpasse det uendeligt.

Brug for en genopfriskning af, hvordan man skærer kartofler tynde og jævne? En mandolinjern kan gøre forberedelsen til en leg og sikre en jævn tilberedning. Og hvis du er nysgerrig efter forskellen på kartofler med gratin og kartofler, så tjek denne nyttige forklarende artikel for at få det hele.

Hvad er kammuslede kartofler?

Gratinerede kartofler er en klassisk tilbehørsret lavet med tynde skiver kartoffel bagt i en fyldig, cremet sauce - normalt smør, mælk eller fløde og lejlighedsvis ost. Selvom de ofte forveksles med gratinerede kartofler (som er mere ostede og har en rasp-topping), fokuserer gratinerede kartofler mere på flødesaucen og den møre tekstur.

De er elskede for deres:

• Silkebløde lag

• Smøragtig smag

• Gyldenbrun top

• Utrolig parring med alt fra skinke til stegt kylling

Ingredienser til klassiske kartofler med skalotteløg

Du behøver kun en håndfuld simple ingredienser for at få denne ret til at skinne:

• 2 ½ pund Yukon Gold- eller Russet-kartofler , skrællede og tyndt skåret

• 3 spiseskefulde usaltet smør

• 3 spiseskefulde hvedemel

• 2 kopper sødmælk (eller en blanding af mælk og fløde)

• 1 kop piskefløde

  For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.

  Next »»