Forberedelse:
Lave mad: (plus 10 minutters naturlig frigivelse)
Total:
REKLAME
Udbytte: 4 portioner
Ingredienser
- 450 g oksekød i mundfuld
- 2 peberfrugter, i skiver (assorterede farver)
- 1 spsk vegetabilsk olie
- 3 spsk. Worcestershiresauce
- 1 tsk hakket hvidløg
- 1 dåse (400-450 g) oksebouillon
- 1 dåse (400-450 g) stuvede tomater med saft
- 1 tsk krydret salt + 1/2 tsk sort peber
- 2 spsk majsstivelse + 2 spsk vand (opslæmning)
- Valgfrit til bruning: 2 spsk hvedemel
Instruktioner til Instant Pot
- Krydr: Drys oksekødet med krydret salt og peber. (Valgfrit) Vend med mel.
- Sautering: Indstil Instant Pot til Sautering – Høj . Tilsæt olie og brun oksekødet i portioner; tilsæt hvidløg i de sidste 30 sekunder. Annuller Sautering.
- Deglasér: Tilsæt en sjat bouillon; skrab de brunede stykker op.
- Trykkogning: Rør den resterende bouillon, Worcestershire-sauce, stuvede tomater og halvdelen af peberfrugterne i. Luk og kog under højt tryk i 12 min . Naturlig frigivelse i 10 min., derefter hurtig frigivelse.
- Afslutning: Tilsæt de resterende peberfrugter. Sæt tilbage i sautertilstand og lad det simre i 3-5 minutter. Rør majsstivelsesblandingen i; kog i 1-2 minutter, indtil retten er tyk og blank. Justér salt/peber.
- Servering: Fordel med en ske over varme ris, kartoffelmos eller smørristede nudler.
