2 spiseskefulde granuleret sukker (til at blande med bærrene)
1 tsk citronsaft
Til Cobbler-toppingen:
1 kop almindeligt mel
1 tsk bagepulver
1/4 kop koldt usaltet smør, skåret i små tern
1/3 kop sødmælk eller piskefløde
1/2 tsk vaniljeekstrakt
Til servering:
Flødeskum eller vaniljeis
Instruktioner:
Forbered frugten:
I en mellemstor skål blandes brombærrene med 2 spiseskefulde sukker og citronsaft.
Fordel blandingen jævnt mellem 4 til 6 små ramekiner.
Bland de tørre ingredienser:
I en anden skål piskes mel, det resterende sukker og bagepulveret sammen.
Skåret i smør:
Brug en dejskærer eller fingrene til at arbejde det kolde smør ind i melblandingen, indtil den ligner grove krummer.
Form dejen:
Rør mælk og vaniljeekstrakt i, indtil dejen er klistret. Undgå at blande for meget.
Saml skomageren:
Kom skefulde dej på bærrene i hver ramekin, så noget af frugten bliver synlig.
Bage:
Placer ramekinerne på en bageplade og bag ved 190 °C i 20-25 minutter, indtil toppingen er gylden, og bærsaften bobler.
Sådan laver du:
For et rustikt, hjemmelavet look, lad dejen være ujævn på toppen for at skabe sprøde toppe.
Placering af ramekinerne på en bageplade opsamler overfyldte safter.
Serveres varm med en klat flødeskum eller en kugle vaniljeis.
Variationer:
Blandede bær: Skift halvdelen af brombærrene ud med hindbær eller blåbær.
Kanelkrydderi: Tilsæt 1/2 tsk stødt kanel til melblandingen.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
