Til toppingen:
- 2 kopper (300 g) friske jordbær, i skiver
- 1/4 kop (50 g) jordbærsyltetøj, varmet
Instruktioner
- Forbered skorpen : Forvarm ovnen til 175 °C. Bland graham cracker-krummerne, smeltet smør og sukker i en skål. Tryk blandingen godt ned i bunden af en springform på 23 cm.
- Bag i 10 minutter, og sæt derefter til side for at køle af.
- Lav fyldet : Pisk flødeost og sukker i en stor skål, indtil det er glat. Bland vaniljeekstrakten i, og tilsæt derefter æggene et ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning. Rør den smeltede hvide chokolade og piskefløden i, indtil det er helt blandet.
- Samling og bagning : Hæld fyldet over den afkølede skorpe og glat toppen.
- Placer formen i et vandbad og bag i 50-60 minutter, eller indtil kanterne er faste, og midten er let ujævn.
- Sluk ovnen og lad cheesecaken køle af indeni med døren på klem i 1 time.
- Køl ned og tilsæt topping : Stil cheesecaken i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over.
- Arranger de skivede jordbær ovenpå og pensl med varm jordbærsyltetøj for en blank finish.
Tips
- Forhindrer revner : At bage cheesecaken i et vandbad hjælper med at opretholde en jævn temperatur og forhindrer revner.
- Pak bunden af springformen ind i aluminiumsfolie for at forhindre vand i at sive ind.
- Servering og opbevaring : Server cheesecaken afkølet for den bedste tekstur.
- Opbevar rester i køleskabet, tildækket, i op til 5 dage, eller frys individuelle skiver i op til 3 måneder.
Variationer
- Bærbytte : I stedet for jordbær kan du prøve at toppe cheesecaken med hindbær, blåbær eller en blanding af dine yndlingsbær.
- Den syrlige smag af forskellige frugter komplementerer den fyldige hvide chokoladefyldning.
- Chokoladetwist : Tilsæt en hvirvel af mælkechokolade eller mørk chokolade til fyldet inden bagning for en marmoreret effekt.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
