Ingredienser
- 1 ærme saltkiks (ca. 35-40 kiks)
- 1 kop usaltet smør (2 pakker)
- 1 kop lysebrunt sukker, pakket
- 1 1/2 kop halvsøde chokoladechips (valgfrit)
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 175 °C. Placer en engangsbakke af folie på 23 x 33 cm oven på en robust bageplade for at give støtte og gøre håndteringen nemmere.
- Arranger saltkiksene i et enkelt lag på tværs af bunden af foliebakken, og bræk kiksene ud efter behov for at dække overfladen helt med minimale mellemrum.
- I en lille gryde ved middel varme smeltes smørret sammen med det brune sukker under konstant omrøring, indtil det er helt blandet.
- Når blandingen koger, fortsæt med at koge i 3 til 4 minutter under hyppig omrøring, indtil toffeen tykner og bliver blank.
- Hæld forsigtigt den varme toffeeblanding jævnt over kiksene, og brug en spatel til at fordele den helt ud til kanterne, så alle kiksene er dækket.
- Flyt bagepladen til ovnen og bag i 8 til 10 minutter, indtil toffeen bobler og får en dybere gyldenbrun farve.
- Tag bakken ud af ovnen, og drys straks chokoladestykkerne jævnt over den varme toffee, hvis du bruger den.
- Lad chokoladen stå i 2-3 minutter, indtil den er blød, og fordel den derefter i et glat, jævnt lag.
- Lad barerne køle af ved stuetemperatur, og sæt dem derefter i køleskabet i mindst 30 minutter, indtil de er helt stivnede og sprøde.
- Når de er faste, brækkes de i stykker i hånden eller skæres i firkanter direkte i foliebakken inden servering.
