Kategori: Dessert
Nøgleord: pecan pie, juledessert, hjemmelavet tærte
Forberedelsestid:
Tilberedningstid:
REKLAME
Samlet tid:
Udbytte: 8 portioner
Indledning
Denne hjemmelavede pecantærte er en tidløs klassiker med en sprød skorpe og et fyldigt, smøragtigt fyld toppet med ristede pecannødder.
Det er den ultimative juledessert, perfekt til familiesammenkomster, Thanksgiving eller enhver anden gang, du har lyst til en varm, nøddeagtig godbid.
Ingredienser
Til tærtebunden:
- 1 ¼ kobberhvedemel
- ½ tsk salt
- ½ kop usaltet smør, afkølet og hakket
- 3-4 spisskefulde isvand
Til fyldet:
- 1 kop lys majssirup (eller gylden sirup)
- 1 kop pakke brunt sukker
- 3 store æg
- 4 spiseskefulde smeltet usaltet smør
- 1 tsk ren vaniljeekstrakt
- 1 ½ kop pekannødder
- ¼ tsk salt
Instruktører
- Forberedt tærtebunden: Bland mel og salt i en stor skål. Rør smørret i, indtil blandingen ligner grove krummer. Tilsæt gradvist iskoldt vand, indtil dejen danner en form. Pak det ind og stil det i køleskabet i mindst 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Rul den afkølede dej ud og læg den i en tærteform på 23 cm. Klem kanterne efter behov.
- I en skål piskes majssirup, brun farin, æg, smeltet smør, vanilje og salt sammen. Rør pekannødderne i, indtil de er dækket.
- Hæld fyldet i den forberedte skorpe. Pynt toppen med ekstra pekannødder, hvis det ønskes.
- Bag i 50-60 minutter, og dæk kanterne af skorpen med folie, hvis de bruner for hurtigt. Midten skal være hurtig, men være lidt ujævn.
- Køl helt af på en rist inden du skærer for at få rene og faste snit.
Tips og variationer
- Brug friske pekannødder for den bedste smag og tekstur.
- Tilsæt ½ kop halvsøde chokoladechips til fyldet for en chokolade-pecan-tærte.
- Rør 2 spiseskefulde bourbon i for en dybere og fyldigere smag.
- Erstat majssirup med ren ahornsirup for en naturlig, robust sødme.
Opbevaring
Opbevares ved stuetemperatur i op til 2 dage eller i køleskab i op til 5 dage.
For at fryse, pakke tæt ind i plastfolie og folie og frys i op til 2 månede
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
