Himmelsk osteagtigt hurtigt brød

Ouadie Rhabbouron

  • 1 tsk tørret rosmarin eller timian (valgfrit)

    •  

    Instruktioner

    1. Forvarm og bag bageform —
      Varm ovnen op til 175 °C. Smør en 23×13 cm brødform, eller beklæd den med bagepapir med et udhæng, så den er nem at tage ud.
    2. Tør blanding —
      Pisk mel, bagepulver, natron, salt, sukker og hvidløgspulver (hvis du bruger det) sammen i en stor skål.
    3. Tilsæt ost —
      Rør cheddarost i, indtil den er dækket af melblandingen; dette hjælper med at forhindre, at den synker sammen.
    4. Vådblanding —
      Pisk kærnemælk, smeltet smør og æg, indtil det er glat og emulgeret.
    5. Bland —
      Hæld det våde over det tørre. Vend forsigtigt med en spatel indtil det er blandet; et par små klumper er fint. Vend tørrede krydderurter i, hvis du bruger dem.
    6. Bagning —
      Fordel dejen i formen, og drys eventuelt 2-3 spiseskefulde ekstra cheddarost ovenpå. Bag i 45-50 minutter, indtil kagen er dybt gylden, og en tandstik kommer ren ud.
    7. Køl af og skær i skiver —
      Køl af i formen i 10 minutter, og flyt derefter over på en rist. Lad hvile i mindst 20 minutter før udskæring, så krummen stivner.

     

    REKLAME

    Fejlfinding og tips til konsistens

    • Tæt brød? Mål melet efter vægt (250 g). Overblanding udvikler gluten – vend det lige indtil det er blandet.
    • Er ostelommerne for fedtede? Brug friskrevet cheddar (ikke revet på forhånd) og behold mængden af ​​tilsat ost til ca. 2,5 dl.
    • Bleg top? Bag på midterste rille og færdiggør de sidste 3-5 minutter uden låg, indtil de er gyldne.
    • Ingen kærnemælk? Lav en hurtig udskiftning: 1 kop mælk + 1 spiseskefuld citronsaft eller eddike; lad hvile i 5 minutter.
    • Smagsforbedringer: Tilsæt 2 spiseskefulde finthakket purløg eller forårsløg; skift 1/4 kop cheddar ud med parmesan for en skarpere bid.

    Serveringsidéer: Server med tomatsuppe, chili eller røræg. Rist rester af dressingen med smør for en sprød kant og en smeltet ostearoma.

     

    Opbevaring og forberedelse

    • Stuetemperatur: Pak tæt ind; holder sig i 2 dage.
    • Opbevares i køleskab: Op til 5 dage; varm skiverne kortvarigt i en brødristerovn.
    • Frys: Skær i skiver, pak dem ind individuelt og frys i op til 2 måneder. Genopvarm fra frossen tilstand ved 165 °C i 10-12 minutter.
    • Tilberedning: Dejen kan hvile i køleskabet i op til 2 timer; rør én gang inden bagning.

     

    Hvorfor denne opskrift virker

    1. Kærnemælk + bagepulver: Smagfuld syre aktiverer natron for løft og blødhed.

      For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.

      «« Previous Next »»