Hashbrown morgenmadskopper

• Salt og peber efter smag

Trinvise instruktioner

Trin 1: Forvarm ovnen

Forvarm ovnen til 200 °C for at sikre, at hash browns bliver sprøde og gyldne.

Trin 2: Forbered muffinformen

Smør en muffinform (12 kopper) let med bagespray eller smeltet smør for at forhindre, at de klistrer fast.

Trin 3: Form Hash Brown-kopperne

I en skål blandes de optøede hash browns med smeltet smør, salt og peber.

Pres ca. 2 spiseskefulde af blandingen ned i hver muffinform, og tryk siderne opad, så de danner en "rede".

Trin 4: Bag hash brown-skallerne

Bag i 15-20 minutter, eller indtil kanterne er gyldne og sprøde.

Tag ud af ovnen og skru ned for temperaturen til 190 °C.

Trin 5: Forbered æggeblandingen

I en separat skål piskes æg, mælk, salt og peber sammen.

Rør ost, kogt bacon eller pølse og grøntsager efter eget valg i.

Trin 6: Fyld muffinformene

Fordel æggeblandingen jævnt i hver hash brown-skal, og fyld den næsten helt op.

Trin 7: Bag muffinsene

Sæt tilbage i ovnen og bag i 15-20 minutter, indtil æggene er stivnede og let hævede.

Trin 8: Afkøl og server

Lad det køle af i 5 minutter, før det tages ud af muffinformen.

Serveres varm, eller opbevar den i køleskabet i op til 4 dage til en hurtig og nem morgenmad.

Variationer og tips

• Kødelskere: Tilsæt hakket skinke, smuldret pølse eller rester af stegt kylling.

• Vegetarisk: Brug svampe, løg, spinat eller zucchini i stedet for kød.

• Ostemuligheder: Prøv mozzarella, feta eller pepper jack for et twist af smag.

• Tip til at lave dem i forvejen: De kan fryses! Opbevares i fryseposer og genopvarmes i mikrobølgeovnen eller ovnen.

Serveringsforslag