Indledning
Håndværksmæssigt sprødt surdejsbrød er sjælen i traditionel bagning. Lavet med vildgær og tid, udvikler det en dyb, syrlig smag, en luftig krumme og en smukt sprød skorpe. Dette brød er mere end en opskrift – det er et håndværk, der belønner tålmodighed og omhu.
Ingredienser
100 g aktiv surdejsstarter (med bobler)
350 g varmt vand (filtreret, hvis muligt)
500 g brødmel (mel med højt proteinindhold for stærk gluten)
10 g fint havsalt
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
