- Forfatter: tinsuf
- Køkken: Amerikansk
- Kategori: Hovedret
- Nøgleord: hamburger kartoffelgryde, hakket oksekødsgryde, ostekartoffelgratin
- Forberedelsestid:
- Tilberedningstid:
- Samlet tid:
- Udbytte: 6 portioner
Ingredienser
- 1 ½ pund hakket oksekød
- 4 store russet kartofler, skrællede og tyndt skåret
- 1 mellemstort løg, hakket
- 2 kopper revet cheddarost
- 1 dåse (340 g) kondenseret flødesuppe af svampe
- ¾ kop mælk
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk paprika
- Salt og peber efter smag
- 2 spiseskefulde olivenolie
- Frisk persille, hakket, til pynt
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 190 °C. Smør et ildfast fad på 23 x 33 cm let, og sæt det til side.
- Skræl og skær de rødbrune kartofler i tynde skiver, så skiverne er så ensartede som muligt for at sikre en jævn tilberedning. Hak løget og riv cheddarosten, hvis den ikke allerede er tilberedt.
- Varm olivenolien op i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt hakket oksekød og hakket løg, og steg indtil oksekødet er helt brunet, og løget er blødt. Hæld overskydende fedt fra.
- I en lille skål piskes flødesuppe af svampesuppe, mælk, hvidløgspulver, paprika, salt og peber sammen, indtil det er glat.
- Fordel halvdelen af de skivede kartofler i et jævnt lag i det forberedte bagefad. Top med halvdelen af den kogte hakkede oksekødsblanding, efterfulgt af halvdelen af den revne cheddarost.
- Gentag lagene med de resterende kartofler, oksekød og ost.
- Hæld suppeblandingen jævnt over hele gryderetten, og sørg for at den siver ned gennem lagene.
- Dæk fadet tæt med aluminiumsfolie og bag i 60 til 70 minutter, eller indtil kartoflerne er møre med en gaffel.
- Fjern folien og lad gryderetten hvile i 5 minutter, inden den pyntes med hakket persille og serveres.
Fejlfinding og tips til konsistens
Hvis kartoflerne ikke er helt møre efter bagning, skal du dække gryden til igen og fortsætte bagningen i intervaller af 10 minutter. Tynde, jævnt skårne kartofler er afgørende for korrekt tilberedning.
REKLAME
For at undgå en tør gryderet skal du sørge for, at suppeblandingen er jævnt fordelt, og undgå at overbage, når kartoflerne er møre.
