• ½ kop revet parmesanost
• Salt og peber efter smag
• Frisk persille til pynt
Instruktioner
1. Forbered kyllingen
1. Krydr kyllingebryster på begge sider med salt og peber.
2. Vend hvert stykke i mel, og dyp derefter i sammenpiskede æg.
3. Vend godt med en blanding af rasp og parmesanost.
2. Tilbered kyllingen
1. Varm olivenolie op i en stor stegepande ved middel varme.
2. Tilsæt de panerede kyllingebryster, og steg dem, indtil de er gyldenbrune og sprøde – cirka 5-6 minutter på hver side .
3. Tag fadet af stegepanden og sæt det til side på en tallerken.
3. Lav saucen
1. Smelt smørret i den samme stegepande.
2. Tilsæt svampe og hvidløg; sauter indtil de er duftende og bløde.
3. Hæld kyllingebouillon i og lad det simre i 2-3 minutter .
4. Tilsæt fløde og parmesanost
1. Rør piskefløde og parmesanost i.
2. Lad saucen tykne let under omrøring.
3. Smag til og juster krydderiet med salt og peber.
5. Kombiner og server
1. Kom den stegte kylling tilbage i stegepanden, og fordel den cremede sauce over.
2. Pynt med hakket frisk persille.
3. Server straks med dit valg af pasta, kartoffelmos eller ris.
Tips
• For ekstra sprødhed, brug panko-rasp i stedet for almindelige.
• Tilsæt en sjat hvidvin inden bouillonen for en dybere smag.
• Overfyld ikke panden, når du steger kyllingen – steg den i portioner, hvis det er nødvendigt.
• Hvis saucen tykner for meget, røres lidt mere bouillon eller fløde i.
Variationer
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
