Denne enkle bagekage er nem at lave og giver masser af gevinst. Hvis du elsker traditionel gulerodskage, men ønsker en hurtigere og nemmere version, så er dette din nye opskrift!
Ingredienser
Til gulerodskagen:
-
2 kopper hvedemel
-
2 teskefulde bagepulver
-
1/2 tsk salt
-
2 teskefulde stødt kanel
-
1/4 tsk stødt muskatnød
-
1/4 tsk stødt ingefær (valgfrit)
-
1 1/4 kop vegetabilsk olie
-
1 kop granuleret sukker
-
1 kop brunt sukker
-
4 store æg
-
2 teskefulde vaniljeekstrakt
-
3 kopper revne gulerødder (ca. 4-5 mellemstore gulerødder)
-
1/2 kop hakkede valnødder eller pekannødder (valgfrit)
-
1/2 kop knust ananas, drænet (valgfrit for ekstra fugt)
Til flødeostfrostingen:
-
225 g flødeost , blødgjort
-
1/2 kop usaltet smør , blødgjort
-
3 kopper flormelis
-
1 tsk vaniljeekstrakt
-
En knivspids salt
