Gulerodskage med flødeostfyld

Ouadie Rhabbouron

Gulerodskage med flødeostfyld – En varm forårsfavorit!

Leder du efter en dessert, der er lige så smuk, som den er lækker? Denne gulerodskage med flødeostfyld er en saftig, varmt krydret kage rullet omkring et rigt, cremet fyld. Det er den perfekte dessert til påske, forårssammenkomster eller når som helst du har lyst til noget sødt og særligt.

Med en hvirvel af krydret gulerodskage pakket rundt om en syrlig flødeostkerne er denne gulerodskagerulle nemmere at lave end du tror – og den er en showstopper på ethvert dessertbord!

 Hvad er en gulerodskagerulle?

En gulerodskagerulle er en rullet gulerodskage i svampestil fyldt med flødeostglasur. Tænk på det som en græskarrulle, men med den jordagtige sødme af revne gulerødder, kanel og muskatnød. Når den er bagt, rulles den sammen (ligesom en gelérulle), afkøles og fyldes med en glat, sødet flødeostblanding.

 Hvorfor du vil elske denne opskrift

  • ✅Saftig, krydret gulerodskage

  • ✅Lækkert flødeostfyld

  • ✅Perfekt til ferier og særlige lejligheder

  • ✅Nemmere end det ser ud!

 Ingredienser

Til kagen:

  • ¾ kop hvedemel

  • ½ tsk bagepulver

  • ½ tsk bagepulver

  • ¼ tsk salt

  • 1 tsk stødt kanel

  • ¼ tsk stødt muskatnød

  • 3 store æg

  • ½ kop granuleret sukker

  • 2 spsk brunt sukker

  • 1 tsk vaniljeekstrakt

  • 2 kopper fint hakkede gulerødder

  • flormelis (til at drysse med)

Til flødeostfyldet:

  • 225 g flødeost, blødgjort

  • ¼ kop usaltet smør, blødgjort

  • 1 kop flormelis

  • 1 tsk vaniljeekstrakt

 Instruktioner

1. Forvarm og tilbered

Forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd en 25 x 35 cm lang pande med bagepapir og smør den let. Drys et rent køkkenrulle med flormelis.

2. Lav kagedejen

I en skål piskes mel, bagepulver, natron, salt, kanel og muskatnød sammen.
I en separat skål piskes æg, sukker, brun farin og vanilje, indtil det er tykt og lyst. Vend de tørre ingredienser i, og rør derefter revne gulerødder i.

3. Bag

Fordel dejen jævnt i den forberedte form. Bag i 12-15 minutter, eller indtil kagen fjedrer tilbage, når du rører ved den.

4. Rul kagen

Vend straks den varme kage på det forberedte viskestykke. Fjern forsigtigt bagepapiret og rul kagen sammen i viskestykket (startende fra den korte ende). Lad den køle helt af.

5. Lav fyldet

Pisk flødeost, smør, flormelis og vanilje sammen, indtil det er glat og luftigt.

6. Fyld og rul igen

Rul forsigtigt den afkølede kage ud. Fordel flødeostfyldet jævnt, og rul derefter kagen ud igen (uden håndklædet). Pak den ind i plastfolie og stil den på køl i 1-2 timer.

7. Server

Drys med flormelis inden udskæring. Velbekomme!

 Tips til den perfekte kagerulle

  • Rul kagen ud, mens den stadig er varm, for at forhindre den i at revne.

  • Brug bagepapir og et håndklæde med flormelis for at undgå, at det klistrer.

  • Køl ned inden udskæring for at få rene snit.

  • Tilsæt hakkede valnødder eller rosiner til dejen, hvis det ønskes!

 Hvornår skal man servere gulerodskagerulle

Denne kagerulle er en dejlig dessert til:

  • Påskebrunch eller middag

  • Forårsfødselsdage

  • Mors dag

  • Eftermiddagskaffe eller -te

  • Potlucks og salg af kager

 Opbevaring og forberedelsestips

  • Opbevares i køleskabet i op til 5 dage .

  • Frys (tæt indpakket) i op til 2 måneder – tø op natten over inden servering.

  • Lav det i forvejen og stil det på køl natten over for den bedste smag og tekstur.

 Ofte stillede spørgsmål

Q: Kan jeg bruge færdigkøbte, revne gulerødder?
A: Friskvarvede gulerødder er bedst – de har mere fugt og blandes bedre med dejen.

Q: Hvilken form skal jeg bruge til en kagebolle?
A: En 25×35 cm form til kageruller er ideel. Brug ikke en almindelig bageplade – den er for stor.

Q: Hvordan forhindrer jeg kagen i at revne?
A: Rul den forsigtigt ud, mens den er varm, og overbag den ikke.

For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.

Next »»