PORTIONER:

Denne opskrift giver 12 muffins i standardstørrelse , hvilket giver 6 til 8 personer afhængigt af portionsstørrelsen. Den kan fordobles til større portioner eller halveres til mindre behov.

NOTE:

Teksturtips:

• Brug æg og mælk ved stuetemperatur for bedre blanding og hævning.
• Undgå at overblande dejen – forsigtig foldning holder muffinsene lette og luftige.
• For ekstra fugtighed, erstat halvdelen af ​​olien med cremefraiche eller yoghurt.
• Lad dejen hvile i 5 minutter inden bagning for at forbedre teksturen.

Smagsvariationer:

• Tilsæt most banan eller græskarpuré for et sæsonbestemt twist.
• Bland tørret frugt som tranebær eller rosiner i for at få en mere sej smag.
• Brug brunt sukker i stedet for hvidt for en dybere, karamelagtig smag.
• Top med streusel eller havregryn for en bagværksagtig finish.

Præsentationsidéer:

• Server på et træbræt med frisk frugt og kaffe.
• Drys med flormelis eller dryp med glasur for elegance.
• Brug dekorative foringer eller sæsonbestemt pynt til festlige lejligheder.
• Stabl og pak ind i pergament til gave eller picnic.

Opbevaring:

• Opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 3 dage.
• Opbevares i køleskabet i op til 5 dage – lad det nå stuetemperatur inden servering.
• Frys muffinsene individuelt indpakkede i op til 1 måned. Optø dem natten over og varm dem op inden de spises.

Ernæringsmæssige højdepunkter:

• Æg giver protein og struktur.
• Mælk tilfører calcium og fugt.
• Olie bidrager med fylde og blødhed.
• Kan gøres lettere ved at reducere sukker eller bruge fuldkornshvedemel.

Sæsonbestemte tilpasninger:

• Om foråret tilsættes citronskal og bær.
• Om sommeren kan du bruge ferskner eller mangostykker.
• Om efteråret blandes græskar og varme krydderier i.
• Om vinteren, par med kanel, nelliker og tørret frugt.
  

  For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.

  «« Previous Next »»