3. Lad suppen simre
Rør de hakkede tomater , tomatsauce , oksebouillon og italiensk krydderi i . Bring blandingen i kog, skru derefter ned for varmen og lad det simre i 25-30 minutter.
4. Tilsæt risen
Når suppen har simret, og smagene har blandet sig, røres de kogte ris i . Lad det simre i yderligere 5 minutter, så risene kan absorbere smagene.
5. Smag og server
Krydr med salt og peber efter smag. Øs op i skåle og pynt med revet ost eller krydderurter efter behov.
Tips til den bedste fyldte pebersuppe
-
Brug kogte ris for at undgå, at de absorberer for meget væske.
-
Tilsæt mere bouillon , hvis suppen tykner for meget efter at have stået.
-
Brug en blanding af peberfrugter (rød, gul og grøn) til en farverig præsentation.
-
Gør den krydret ved at tilsætte en knivspids cayennepeber eller en hakket jalapeño.
Nemme variationer
Denne suppe er super alsidig. Prøv disse justeringer for at gøre den til din egen:
-
Vegetarisk version : Spring kødet over og tilsæt linser , kikærter eller plantebaseret crumble .
-
Lavkulhydratmulighed : Erstat ris med blomkålsris eller udelad det helt.
-
Cremet version : Rør lidt piskefløde eller flødeost i til sidst for en fyldig, cremet tekstur.
-
Tex-Mex Twist : Tilsæt majs , sorte bønner og tacokrydderi for et sydvestligt twist.
Hvad skal man servere med fyldt pebersuppe
Kombinér denne solide suppe med en af følgende for et komplet måltid:
-
Sprødt brød eller hvidløgsbrød
-
En sprød sidesalat
-
Grillede ostesandwiches
-
Ristede grøntsager
Tips til opbevaring og frysning
Fyldt pebersuppe giver fantastiske rester!
-
Køleskab : Opbevares i en lufttæt beholder i op til 4 dage .
-
Fryser : Frys portioner uden ris (for at undgå at risene bliver bløde) i op til 3 måneder . Tilsæt friske ris, når du genopvarmer.
For at genopvarme, varm den på komfuret ved middel varme eller i mikrobølgeovnen i intervaller af 1 minut, indtil den er varm.
Sundhedsmæssige fordele
Fyldt peberfrugtsuppe er ikke bare lækker – den er også fyldt med:
-
A- og C-vitamin fra peberfrugter
-
Protein fra hakket oksekød eller kalkun
-
Fiber fra tomater og ris
Det er en fantastisk måde at få et næringsrigt måltid uden at være afhængig af tunge cremer eller forarbejdede ingredienser.
