Det bedste? Disse fyldte kartofler er fleksible. Du kan holde dem vegetariske ved at bruge grøntsagsbouillon eller tilføje ekstra fylde med oksebouillon. Du kan bytte Gruyère ud med schweizerost eller mozzarella. Og du kan endda servere dem som tilbehør eller hovedret. At kombinere dem med en let salat som denne nemme, cremede agurkesalat eller sammen med en solid hovedret som f.eks. gammeldags kylling og dumplings giver et komplet måltid, der både mætter og er imponerende.
Ingredienser – Kartofler fyldt med franske løg
-
4 store russet kartofler
-
2 spiseskefulde olivenolie
-
2 store løg, tyndt skåret
REKLAME
-
2 fed hvidløg, finthakket
-
1 tsk timian
-
1 kop okse- eller grøntsagsbouillon
-
1 kop revet Gruyère-ost
-
Salt og peber efter smag
REKLAME
Valgfrie erstatninger: Schweizisk ost eller mozzarellaost, ekstra krydderurter til pynt, grøntsagsbouillon til vegetarer.
Fremgangsmåde – Kartofler fyldt med franske løg
-
Forbered kartoflerne
-
Forvarm ovnen til 200 °C.
-
Vask og tør kartoflerne, og prik derefter flere gange i hver kartoffel med en gaffel.
-
Gnid med olivenolie og drys med salt.
REKLAME
-
Bag på en bageplade i 50-60 minutter, indtil de er møre.
-
-
Karamelliser løgene
-
Mens kartoflerne bager, varmes olivenolie op i en stegepande ved middel varme.
-
Tilsæt skivede løg under omrøring og steg i 20-25 minutter, indtil de er gyldne og karamelliserede.
-
Rør hvidløg og timian i, og steg i yderligere 2 minutter.
REKLAME
-
Hæld bouillon i og lad det simre, indtil det er reduceret til det halve.
-
-
Saml kartoflerne
-
Tag de bagte kartofler op og lad dem køle lidt af.
-
Skær et snit på langs og klem forsigtigt for at åbne. Løsn indersiden med en gaffel.
-
Kom karamelliserede løg i hver kartoffel med en ske.
-
Top med revet Gruyère-ost.
-
-
Sidste bagning
-
Sæt de fyldte kartofler tilbage i ovnen i 10 minutter, indtil osten er smeltet og bobler.
-
-
Tjene
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
