Forfar Bridies (skotske håndtærter)
Forbered fyldet
-
I en stegepande steges hakket oksekød og løg ved middel varme, indtil oksekødet er brunet, og løgene er bløde.
-
Krydr med salt, peber og rør fedt i, hvis det bruges. Lad det køle lidt af.
Saml bruderne
-
Forvarm ovnen til 190 °C. Beklæd en bageplade med bagepapir.
REKLAME
-
Del dejen, rul hver portion til en cirkel.
-
Placer afkølet fyld på den ene halvdel af hver cirkel.
Form håndtærterne
-
Fold dejen over fyldet, så det danner en halvmåne.
-
Forsegl kanterne med en gaffelklemme for at forhindre lækager.
Bage
-
Placer brides på en bageplade.
-
Pensl toppen med æggevask for glans.
-
Bag i 25-30 minutter, indtil de er gyldenbrune.
REKLAME
Tjene
-
Nyd den varm med kartoffelmos og sovs for en ægte skotsk oplevelse.
Tips og variationer – Forfar Bridies skotske håndtærter
-
Opbevares koldt: Arbejd altid med afkølet dej for at opnå sprøde resultater.
-
Æggevask: Giver glans og et professionelt udseende.
-
Vegetarisk mulighed: Erstat oksekød med linser, svampe og krydderurter.
-
Tilføj grøntsager: Prøv at tilføje gulerødder, ærter eller majroer for ekstra fylde.
-
Genvej: Brug købt tærtedej, hvis du har travlt.
Opbevaring
-
Køleskab: Opbevares i en lufttæt beholder i op til 3 dage. Genopvarm i ovn ved 175 °C, indtil den er varm.
-
Fryser: Frys de ukogte brides på en bakke, og overfør dem derefter til fryseposer. Bag direkte fra frost, og tilføj 10 ekstra minutter.
Tid og udbytte
-
Forberedelsestid: 25 minutter
-
Tilberedningstid: 30 minutter
-
Tilpasset tid (afkøling af dej): 30 minutter
-
Samlet tid: 1 time og 25 minutter
-
Portioner: 6 håndtærter
Brugte værktøjer
-
Blandeskåle
-
Kagerulle
-
Stegepande
-
Bageplade
-
Pergamentpapir
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
