¼ kop majsstivelse.
2 spiseskefulde usaltet smør.
1 tsk vaniljeekstrakt.
Til topping
Flormelis til drysning.
Instruktioner
Forbered dejen
I en skål blandes varm mælk, gær og sukker.
Lad hvile i 5-10 minutter, indtil det skummer.
Tilsæt æg, smør, salt og mel.
Ælt indtil dejen er blød og elastisk, cirka 8-10 minutter.
Dæk dejen til og lad den hæve et lunt sted i 1-1½ time, indtil den er fordoblet i størrelse.
Forbered vaniljecremen
Varm mælken op i en gryde, indtil den er varm (ikke kogende).
I en skål piskes æggeblommer, sukker og majsstivelse sammen, indtil det er glat.
Hæld langsomt den varme mælk i æggeblandingen under omrøring.
Kom det hele tilbage i gryden og kog det ved middel varme under konstant omrøring, indtil det er tyknet.
Tag gryden af varmen og rør smør og vanilje i.
Dæk med plastfolie, der rører ved overfladen, og afkøl helt.
Sådan laver du
Form donutsene
Rul dejen ud til en tykkelse på cirka ½ cm.
Skær ud i cirkler med en udstikker eller glas.
Placer på en meldrysset bageplade, dæk til og lad hvile i 30 minutter.
Stege
Varm olien op til 170-175 °C (340-350 °F).
Steg donuts i 1-2 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
Lad dem dryppe af på køkkenrulle og køle lidt af.
Fylde
Hæld cremen i en sprøjtepose.
Prik hul i siden af hver donut og fyld den rigeligt med fløde.
Slutte
Drys med flormelis inden servering.
Variationer
Chokoladecremefyld
Erstat vaniljecremen med chokoladecreme.
Citroncreme
Tilsæt citronskal og -saft til cremen for en frisk citrussmag.
Fyldt med syltetøj
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
