Indholdsfortegnelse
Hvad er flødeboller?
Flødeboller, eller choux à la crème , er delikate kager lavet af vandbakkelsesdej , der bages, indtil de er gyldne og hule indeni, og derefter fyldes med et cremet, luftigt fyld. De drysses ofte med flormelis eller toppes med chokoladeganache, men flødeskumsversionen er en let og forfriskende favorit.
Ingredienser
Til vandbakkelsesdejen:
-
1 kop (240 ml) vand
-
1/2 kop (115 g) usaltet smør
-
1 spsk sukker
-
1/2 tsk salt
-
1 kop (125 g) hvedemel
-
4 store æg
Til fyldet med pisket vaniljecreme:
-
2 kopper (480 ml) piskefløde, kold
-
1/3 kop (40 g) flormelis
-
1 1/2 tsk ren vaniljeekstrakt
Sådan laver du flødeboller
Trin 1: Forbered vandbagningen
-
Forvarm ovnen til 200 °C (400 °F) og beklæd en bageplade med bagepapir.
-
I en gryde ved middel varme blandes vand, smør, sukker og salt . Bring det i kog.
-
Når dejen koger, tilsættes melet på én gang, og der røres kraftigt med en træske, indtil den danner en kugle og løsner sig fra siderne af panden.
-
Tag gryden af varmen og lad blandingen køle af i 5 minutter.
-
Tilsæt æggene et ad gangen , og pisk godt efter hver tilsætning, indtil de er glatte og blanke.
-
Hæld dejen i en sprøjtepose med en stor rund tylle, og sprøjt små klumper (ca. 5 cm brede) på bagepladen.
-
Bag i 25-30 minutter eller indtil de er gyldne og hævede. Åbn ikke ovndøren under bagning. Lad dem køle helt af.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
