Ferskenmarmelade kanelsnegle
Den berigede gærdej bages fjerblød og spiralformet med frugt og krydderi, og får derefter et blidt drys kanelglasur for en bagværksagtig finish. Disse kanelsnegle
er udviklet og køkkentestet med tinsuf og er overdådige, men alligevel tilgængelige – perfekte til weekendmorgenmad, brunch eller dessert.
Indholdsfortegnelse
Opskriftsdetaljer
- Forfatter
- Tinsuf Køkken
- Køkken
- amerikansk
- Kategori
- Morgenmad, Brunch, Dessert
- Nøgleord
- fersken-kanelboller, søde boller, gærdej, marmelade, brunchdej, tinsuf
- Forberedelsestid
- Stå op + Hvil
- Bagetid
- Samlet tid
- Udbytte
- 12 ruller
Ingredienser
Til dejen
- 1 ⅓ kopper varm mælk
- 2 spiseskefulde usaltet smør, stuetemperatur
- ¼ kop granuleret sukker
- 1 pakke Red Star Platinum gær
- 1 stort æg
- 4 kopper almindeligt mel, opdelt
- ½ tsk fint salt
Til fyldet
- 1 kop ferskenmarmelade
- ½ tsk stødt kanel
Til glasuren
- 3 spiseskefulde mælk
- ¾ kop flormelis
- ½ tsk stødt kanel
Instruktioner
- Aktivér gæren: Bland den varme mælk, smør, sukker og gær i en stor skål. Lad det stå i 5 minutter, indtil det skummer.
- Bland dejen: Pisk ægget i. Rør 2 kopper mel i, indtil det er glat, tilsæt derefter salt og det resterende mel ½ kop ad gangen, indtil der dannes en blød dej, der løsner sig fra skålen.
- Ælt og hævning: Vend dejen ud på en let melet overflade og ælt den i 3-5 minutter, indtil den er glat og elastisk. Læg den i en smurt skål, dæk til og lad den hæve et lunt sted i 45-60 minutter, eller indtil den er fordoblet.
- Forbered fyldet og form det: Rør ferskenmarmelade og kanel sammen. Tryk dejen ned og rul den til et rektangel på 30 x 35 cm. Fordel fyldet jævnt ud til kanterne.
- Rul, skær og hæv igen: Rul stramt sammen fra den lange side og klem samlingen. Skær i 12 stykker på 2,5 cm. Arranger dem i smurte tærteforme eller en 23x33 cm form, dæk til og hæv i 30 minutter.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
