Farsbrød med tomatsauce til oksekød
Sådan gør du det i forvejen: Saml brødet, dæk det til, og stil det i køleskabet i op til 24 timer før bagning. Forbered saucen, og stil den i køleskabet separat; tilsæt saucen i de sidste 30 minutter af bagningen.
Hvorfor denne opskrift virker
En balance mellem æg, havre og rasp giver struktur uden at udtørre brødet. Strimlede gulerødder og selleri tilføjer fugt, mild sødme og tekstur, mens de smelter problemfrit ind i kødet. To-trinsbagningen - en indledende bagning for at sætte brødet, efterfulgt af en saftig finish - skaber en blank og smagfuld glasur, der fremhæver hvert stykke uden at gøre det blødt.
Eksperttips
- Brug en 50/50 blanding af hakket oksekød og svinekød for en dybere smag og saftighed.
- Riv grøntsagerne fint, så de integreres uden store, synlige stykker.
- Mål den indre temperatur med et termometer for bedst mulig tilberedning – sigt efter 71-74 °C.
- For ekstra smag, sauter løget kort i lidt olie, indtil det er blødt og let sødt, før det tilsættes den rå blanding.
- Lad farsbrødet hvile inden udskæring for at bevare saften og lave renere skiver.
For flere opskrifter, følg mig på Facebook , Pinterest !
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
