Denne farsbrød med tomat-oksekødssauce er klassisk comfort food med et par smarte justeringer for ensartet fugtighed og smag. Havregryn og revne grøntsager (gulerod og selleri) holder brødet mørt og forhindrer tørhed, mens tomat-oksekødssaucen tilføjer syrlighed og en blank finish under den sidste bagning. Det er en nem hovedret til hverdagsaftener, der er god til selskab – testet og raffineret af tinsuf for pålidelige resultater.
Opskriftsdetaljer
| Forfatter | tinsuf |
|---|---|
| Køkken | Amerikansk / Komfortmad |
| Kategori | Hovedret |
| Forberedelsestid | 20 minutter |
| Tilberedningstid | 1 time og 30 minutter |
| Samlet tid | 1 time og 50 minutter |
| Udbytte | 6 portioner |
| Nøgleord | farsbrød, tomatglasur, comfort food, tinsuf |
Ingredienser
- 900 g hakket oksekød (eller en 50/50 blanding af oksekød og svinekød)
- 4 store æg
- 1 stort løg, finthakket
- 2 spiseskefulde frisk persille, hakket
- 2 teskefulde salt
- 1/2 tsk stødt sort peber
- 2/3 kop gammeldags havregryn
- 1 kop italiensk brødkrummer
- 1 kop fint hakkede gulerødder
- 1 kop finthakket selleri
- 6 spiseskefulde ketchup (blandet i kødet)
Tomatsauce til oksekød
- 1/3 kop ketchup
- 1 dåse (10,5 oz / ~300 ml) oksekød consommé suppe
- 1/2 tsk tørret basilikum
- 1 spiseskefuld majsstivelse
- Et par dråber Frank's RedHot eller Tabasco (valgfrit)
Instruktioner
- Forvarm: Varm ovnen op til 175 °C. Smør en brødform, eller beklæd en bageplade med bagepapir.
- Bland farsbrødet: I en stor skål blandes hakket kød, æg, hakket løg, persille, salt, peber, havregryn, rasp, revne gulerødder, revet selleri og 6 spiseskefulde ketchup. Bland forsigtigt, indtil det lige akkurat er blandet – overmiksning giver et tæt brød.
- Form og bag først: Form blandingen til et brød og læg det i den forberedte form. Glat toppen ud og bag i 1 time ved 175 °C.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
