Hvorfor denne opskrift virker
Angel Biscuits lykkes, fordi de bygger bro mellem to bageverdener: gærbollen og kærnemælkskiksen.
Gæren giver en blid hævning, mens kombinationen af bagepulver og natron sikrer løft og mørhed.
Fedtet holder krummen fugtig og sprød, og kærnemælk tilføjer en diskret syrlighed og struktur.
Sammen skaber de en idiotsikker opskrift, der hæver højt, bager gylden og forbliver let som luft.
Eksperttips
- Brug frisk gær for maksimal løft – kasser den, hvis den ikke skummer efter 5 minutter.
- Håndter dejen forsigtigt; overdreven bearbejdning komprimerer luftlommerne, der gør kiksene luftige.
- For ekstra højde, stables resterne sammen (rul dem ikke fladt igen), før du skærer igen.
- Køl dejen kort ned inden bagning for en renere form og lagdelt tekstur.
- Pensl med smeltet smør før og efter bagning for den karakteristiske gyldne glans.
- Server med landlig sovs, stegt kylling eller frugtmarmelade for klassisk sydstatshygge.
For flere opskrifter, følg mig på Facebook , Pinterest !
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
