Englekiks

Ouadie Rhabbouron

  • Udbytte: 24 kiks

    •  

    Ingredienser

    Tørre ingredienser

    • 5 kopper (625 g) hvedemel
    • 1/4 kop (50 g) sukker
    • 1 tsk bagepulver
    • 3 teskefulde bagepulver
    • 2 teskefulde salt

    Våd- og gæringredienser

    • 1 pakke (1/4 oz eller 2¼ tsk) aktiv tørgær
    • 1/4 kop (60 ml) varmt vand, 43-46 °C
    • 1 kop (190 g) fedtstof
    • 2 kopper (480 ml) kærnemælk
    • Smeltet smør, til pensling

     

    Instruktioner

    1. Bland de tørre ingredienser: I en stor skål piskes mel, sukker, natron, bagepulver og salt sammen, indtil det er jævnt fordelt.
    2. Aktivering af gær: Opløs gæren i varmt vand i en lille skål. Lad den stå i 5 minutter, indtil den skummer, hvilket viser, at gæren er aktiv.
    3. Skær fedtstof i: Brug en dejskærer eller fingerspidserne til at blande fedtstoffet i melblandingen, indtil det ligner grove krummer med nogle ærtestore stykker tilbage.
    4. Bland væskerne: Rør gærblandingen og kærnemælken i melblandingen, indtil der dannes en klistret dej. Undgå at blande for meget.

      For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.

      «« Previous Next »»