Denne ret er ikke kun en god måde at bruge resterende ingredienser på, men præsenterer også smukt på bordet, hvilket gør den til en favorit til underholdning.
Ingredienser
Til de dobbeltbagte kartofler skal du bruge:
- 4 store russet kartofler
- 1 kop kogt hakket oksekød eller kalkun
- 1 kop revet ost (cheddar eller dit valg)
- 1/2 kop cremefraiche
- 1/4 kop mælk
- 1/4 kop hakkede grønne løg
- 1 tsk hvidløgspulver
- Salt og peber efter smag
Instruktioner
- Bag kartoflerne : Forvarm ovnen til 200 °C. Skrub kartoflerne rene og prik huller i dem med en gaffel. Bag dem direkte på ovnristen i cirka 45-60 minutter, eller indtil de er møre, når du prikker i dem med en gaffel.
- Forbered fyldet : Når kartoflerne er bagt, lad dem køle lidt af. Skær hver kartoffel i halve på langs og skrab indmaden ud i en skål, så der er en lille kant af kartoffel i skrællen.
- Bland fyldet : Tilsæt det kogte hakkede kød, revet ost, cremefraiche, mælk, forårsløg, hvidløgspulver, salt og peber til kartoffelkødet. Bland indtil det er glat og godt blandet.
- Fyld kartoflerne igen : Kom fyldet tilbage i kartoffelskrællene med en ske, og læg det ovenpå. Du kan drysse lidt ekstra ost ovenpå, hvis det ønskes.
- Bag igen : Læg de fyldte kartofler på en bageplade og sæt dem tilbage i ovnen. Bag i yderligere 15-20 minutter, eller indtil toppen er gylden, og osten er smeltet.
