Kategori: Hovedret
Nøgleord: deep dish pizza, gryderet, pizzabagning, comfort food
Forberedelsestid:
Tilberedningstid:
REKLAME
Samlet tid:
Udbytte: 6 portioner
Indledning
Hvis du har lyst til pizza, men ønsker noget ekstra fyldigt, er denne Deep Dish Pizza-gryde det perfekte valg. Pakket med smeltet mozzarella,
krydret pølse, sprøde peberfrugter, salt oliven og saftige cherrytomater, alt sammen lagdelt over en tyk skorpe, leverer denne ret smagen
af dit yndlingspizzeria i et familievenligt grydeformat. Hos tinsuf elsker vi at lave denne ret til spilleaften eller en hyggelig familiemiddag.
Ingredienser
- 1 dåse kølig pizzadej (eller hjemmelavet dej)
- 1 spisskefuld olivenolie
- 1 pund italiensk pølse eller hakket oksekød
- 1 lille løg, hakket
- 1 peberfrugt, hakket (grøn eller rød)
- 1 ½ kop pizzasauce eller marinarasauce
- 2 kobber revet mozzarellaost
- ½ kop skivede sorte oliven
- ½ kop cherrytomater, halverede
- Valgfrit: skivede champignoner, frisk basilikum eller knust rød peber
Instruktører
- Forvarm ovnen til 200 °C. Smør en dyb, rund bageform eller en 20 cm kageform let.
- Varm olivenolie op i en stegepande ved middel varme. Tilsæt pølse og løg, og bræk kødet i små stykker. Steg, indtil det er brunet og gennemstegt. Hæld overskydende fedt fra.
- Rul pizzadejen ud og tryk den ned i bunden og lidt op ad siderne af formen for at danne en dyb skorpe.
- Smør pizzasauce over dejen. Top med den kogte pølseblanding, peberfrugter, oliven, cherrytomater og et tykt lag mozzarellaost.
- Bag uden låg i 20-25 minutter, eller indtil skorpen er gylden og osten bobler og er let brunet.
- Lad hvile i 5 minutter før udskæring. Pynt med frisk basilikum eller oregano efter behov.
Fejlfinding og tips til konsistens
- Hvis skorpen bruner for hurtigt, kan den dækkes løst med folie under bagningen.
- For en sprødere bund, forbag dejen i 5 minutter, inden du tilsætter topping.
- Dræn pølsen godt for at undgå en fedtet gryderet.
