-
Forvarm ovnen:
Forvarm ovnen til 190 °C. Smør et ildfast fad på 23 x 33 cm let med smør. -
Tilbered saucen:
Smelt smørret i en mellemstor gryde ved middel varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og sauter i 30 sekunder, indtil det dufter. Pisk melet i og kog i 1 minut for at fjerne smagen af råt mel. -
Gør den cremet:
Pisk gradvist mælk og fløde i under konstant omrøring, indtil saucen er glat. Kog i 3-5 minutter, eller indtil saucen tykner nok til at dække bagsiden af en ske. Smag til med salt, peber, paprika og timian. -
Samling af retten:
Fordel halvdelen af de skivede kartofler jævnt i det forberedte bagefad. Hæld halvdelen af saucen over kartoflerne og drys med halvdelen af osten. Gentag med de resterende kartofler, sauce og ost. -
Bagning:
Dæk fadet med folie og bag i 45 minutter. Fjern folien og fortsæt bagningen i yderligere 25-30 minutter, eller indtil toppen er gylden og kartoflerne er møre med en gaffel. -
Hvile og servering:
Tag ud af ovnen og lad hvile i 10 minutter før servering. Pynt med frisk persille efter behov.
