Indledning
Creamy Fried Bombs er en lækker og overdådig snack, der kombinerer fyldig flødeost med mozzarella og et strejf af hvidløg, alt sammen indkapslet i en sprød, gylden panering.
Disse mundrette godbidder er perfekte til fester, spilleaftener eller som en særlig godbid, når du har lyst til noget velsmagende og mættende.
Den cremede konsistens indeni står i smuk kontrast til det sprøde, stegte ydre lag og skaber et dejligt smagsudbrud med hver bid.
Ingredienser til cremede stegte bomber
Til fyldet:
1 kop flødeost, blødgjort
½ kop revet mozzarellaost
¼ kop finthakkede grønne løg (valgfrit)
1 tsk hvidløgspulver
½ tsk paprika
Salt og peber efter smag
Til belægningen:
1 kop almindeligt mel
2 store æg, piskede
1 kop rasp (panko fungerer bedst for ekstra sprødhed)
Til stegning:
Vegetabilsk olie eller solsikkeolie til friturestegning
Instruktioner
For at begynde skal du samle alle dine ingredienser og forberede dit arbejdsområde. Sørg for, at flødeosten er blødgjort ved stuetemperatur, da den vil blande sig bedre med de andre ingredienser.
I en skål blandes den bløde flødeost og den revne mozzarellaost. Rør, indtil blandingen er glat og godt blandet.
Hvis du bruger forårsløg, hvidløgspulver, paprika, salt og peber, så tilsæt dem til skålen nu og bland godt.
Fyldet skal være cremet med en let syrlighed fra flødeosten og en mild krydderiblanding fra paprika- og hvidløgspulveret.
Når fyldet er færdigt, tages små portioner af blandingen og trilles til små kugler, omtrent på størrelse med en valnød. Sørg for at komprimere dem let.
så de holder formen. Placer de formede kugler på en bageplade eller tallerken, mens du forbereder de næste trin.
Opsæt en opsamlingsstation til at dække kuglerne. Kom hvedemel i en lav skål. Pisk æggene i en anden skål. Hæld raspen i en tredje skål.
Dyp hver ostekugle først i melet, og sørg for, at den er helt dækket, dyp den derefter i de sammenpiskede æg og derefter i raspen. Tryk forsigtigt ned for at sikre, at paneringen hæfter godt.
Varm vegetabilsk olie eller solsikkeolie op til 175 °C i en dyb stegepande eller gryde. Læg forsigtigt et par af de panerede ostekugler ned i den varme olie ad gangen, og pas på ikke at overfylde panden.
Steg dem i 2-3 minutter, eller indtil de er gyldenbrune og sprøde på alle sider. Brug en hulsket ske til at tage de stegte bomber op af olien, og lad dem dryppe af på en tallerken beklædt med køkkenrulle.
Når alle ostebollerne er stegt, lad dem køle af i et minut eller to. Dette vil gøre dem sikre at bide i uden at brænde munden.
Server straks med din yndlingsdip, såsom marinara, ranch eller krydret aioli.
Sådan laver du
Det kræver lidt tålmodighed at lave cremede friturestegte bomber, men trinnene er ret enkle. Start med at forberede fyldet. Flødeost og mozzarella skal være godt blandet for at sikre en glat tekstur.
Hvis du vil tilføje et smagstwist, kan du overveje at eksperimentere med krydderurter som timian eller oregano i fyldet for ekstra smagsdybde.
For paneringen er det vigtigt at følge uddybningsprocessen korrekt for at sikre, at bomberne forbliver intakte under stegningen. Melet hjælper ægget med at hæfte.
mens raspen danner det sprøde yderste lag. Panko-rasp anbefales, fordi de giver en lettere og mere sprød tekstur end traditionelle rasp.
Når man steger, er det afgørende at opretholde den rette olietemperatur. Hvis olien er for varm, kan bomberne brænde, før indersiden smelter, og hvis olien er for kold.
de kan blive fedtede og bløde. Brug af et stegetermometer kan hjælpe dig med at opretholde den rette temperatur under hele stegningsprocessen.
Hvis du vil lave en større portion, kan du forberede fyldet på forhånd og opbevare det i køleskabet i et par timer.
Bare sørg for at lade det blødgøre lidt, inden du ruller det til kugler. Du kan også fryse bomberne, efter du har overtrukket dem, til senere brug, så du altid har en lækker snack klar, når trangen melder sig.
For et twist kan du prøve at tilføje forskellige typer ost, såsom cheddar eller parmesan, eller endda lidt kogt bacon for ekstra smag.
En lille klat hot sauce eller sriracha blandet i fyldet kan give disse bomber et krydret spark.
En anden sjov idé er at eksperimentere med paneringen. I stedet for traditionelle rasp kan du bruge knuste rasp.
Kartoffelchips eller tortillachips for en mere pikant sprødhed. Disse alternativer vil give retten deres egen unikke smag.
Endelig, hvis du har travlt eller ønsker at lave en lettere version, kan du prøve at bage de fyldte og overtrukne ostekugler i stedet for at stege dem. Bag dem blot ved 190 °C i 15-20 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde.
Variationer
En lækker variation er at tilsætte stegt og smuldret bacon til fyldet. Baconens røgede smag passer vidunderligt til det.
med den cremede osteblanding, hvilket skaber en endnu mere uimodståelig lækkerbisken.
For et mere krydret twist kan du tilsætte hakkede jalapeños eller lidt hot sauce i fyldet.
Dette tilføjer et strejf af varme, der afbalancerer ostens fylde. Juster niveauet af krydderi efter din præference.
Hvis du leder efter en vegetarisk mulighed, overvej at bruge en kombination af spinat og artiskok i stedet for noget af osten.
Dette skaber en cremet, velsmagende fyldning med en frisk, urteagtig smag, der vil tilfredsstille selv de mest kræsne.
For at give disse bomber et middelhavspræg, udskift mozzarella
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
