Cremet oksekød- og champignonrisbagning

Hvorfor denne opskrift virker

• Fløde + bouillon: Duoen skaber en silkeblød sauce, der tilbereder risen til perfektion.
• Ovnbagte ris: Absorberer velsmagende oksekødssaft – ingen ekstra gryde nødvendig.
• Valgfri ostekapsel: Smelter til en gylden, uimodståelig finish.

Eksperttips og variationer

• Hvis risen ikke er mør efter 50 minutter, tilsæt en smule bouillon, læg låg på og bag i 10-15 minutter mere.
• Vend 1-2 kopper frosne ærter, gulerødder eller grønne bønner i inden bagning for ekstra grøntsager.
• Byt cheddar ud med mozzarella eller schweizisk ost for en anderledes osteagtig stemning.
• Brune ris: Brug 2 1/2 kopper bouillon og bag i 60-70 minutter.
• Gør det lidt lettere: Erstat cremefraiche med almindelig græsk yoghurt.

Opbevaring og forberedelse

• Opbevares i køleskab: Op til 4 dage i en lufttæt beholder.
• Frys: Tæt indpakkede portioner i op til 2 måneder; tø op natten over.
• Genopvarm: Ovnen skal være 160 °C, indtil den er varm, eller individuelle portioner kan varmes op i mikrobølgeovnen.
• Tilberedning: Saml op til 24 timer i forvejen; bag 5-10 minutter længere, hvis du starter kold.

Estimeret næringsindhold (pr. portion)

~370 kcal · værdierne varierer afhængigt af den anvendte ost og bouillon.