REKLAME
Fejlfinding og tips til konsistens
- Tør efter køling? Pastaen absorberer dressing, mens den hviler. Rør 1-2 spiseskefulde mayonnaise og en sjat syltede agurker i lige før servering.
- For skarp eller med eddike? Opbyg en balance med en knivspids sukker eller en ekstra spiseskefuld mayonnaise.
- Vandig salat? Hæld tunen godt fra og dup grøntsagerne tørre. Skyllet pasta skal drænes godt, før den blandes.
- Kedelig smag? Tilsæt mere sennep, et skvæt citron eller ekstra syltede agurker for at give dem en skarpere smag. Salt gradvist efter afkøling; kolde fødevarer skal have lidt mere krydderi.
- Glutenfri mulighed: Brug kraftige glutenfri albuer og steg til den faste ende al dente.
Opbevaring og forberedelse
- Opbevares i køleskab: Opbevares lufttæt i op til 4 dage. Rør rundt og frisk op med en skefuld mayonnaise og syltede agurker inden servering.
- Tilberedning: Bland dressingen og hak grøntsagerne op til 2 dage i forvejen. Bland med pasta og tun den dag, du planlægger at servere.
- Frokostforberedelse: Fordel i beholdere og top med grøntsager eller pak salatblade for nem wraps.
Hvorfor denne opskrift virker
En afbalanceret dressing er rygraden: mayonnaise for fylde, et strejf af cremefraiche for en blød konsistens uden tyngde, sennep for rygrad og syltede agurker for en skarp syrlighed. Skylning og afkøling af pastaen forhindrer overkogning og stivelsesdannelse, så dressingen hænger ved i stedet for at blive klistret. En blanding af sprøde grøntsager og valgfri æg eller cheddar tilføjer tekstur og smag, mens afkøling blander smagene for en sammenhængende, delikatesseagtig finish.
Eksperttips
- Brug lys tun i vand for en ren smag; tun med masser af olie giver en fyldigere salat – lad den dryppe godt af under alle omstændigheder.
- Skær grøntsagerne i små tern for jævn fordeling i hver bid.
- Fold forsigtigt for at holde tunen i møre flager i stedet for en pasta.
- Krydr igen efter afkøling; kold temperatur dæmper salt og syre.
- Transportér sikkert: Opbevares under 40°F. Brug en ispose, hvis den serveres udendørs.
REKLAME
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
