Cremet kartoffelkielbasasuppe – en solid komfortklassiker

Hvorfor du vil elske denne kartoffel-kielbasasuppe

Leder du efter et sjælevarmende vidunder i én gryde til hele familien? Denne kartoffel-kielbasasuppe er fyldt med solide ingredienser som røget pølse, møre kartofler og søde gulerødder, alt sammen pakket ind i en osteagtig, cremet bouillon. Det er den perfekte comfort food til kølige aftener, eller når du har lyst til noget mættende og velsmagende.

 Ingredienser

Her er alt hvad du skal bruge:

• 450 g røget kielbasa, skåret i halvmåner

• 5 mellemstore kartofler, skrællede og skåret i tern

• 1 kop hakkede gulerødder

• 1 kop hakket selleri

• 1 lille løg, hakket

• 2 fed hvidløg, hakket

• 4 kopper kyllingebouillon

• 2 kopper mælk

• 2 spiseskefulde smør

• 2 spiseskefulde hvedemel

• 1 kop revet cheddarost

• Salt og sort peber efter smag

• Valgfrit: røde peberflager eller persille til pynt

 Instruktioner

1. Sautér pølsen
   I en stor gryde ved middel varme sautér kielbasa-skiverne, indtil de er let brunede. Tag dem op og sæt dem til side.

2. Tilbered grøntsagerne
   . Tilsæt smør i den samme gryde. Sautér løg, gulerødder, selleri og hvidløg, indtil de er bløde (ca. 5-6 minutter).

3. Tilsæt kartofler og bouillon.
   Rør kartoflerne i, og hæld kyllingebouillonen over. Bring det i kog, og skru derefter ned for varmen og simrer i ca. 15 minutter, eller indtil kartoflerne er møre med en gaffel.

4. Jævn suppen.
   I en separat skål piskes mel med mælk, indtil suppen er glat. Tilsæt det langsomt til gryden under omrøring.

5. Tilsæt pølse og ost.
   Kom kielbasaen tilbage i gryden. Tilsæt revet cheddar og rør, indtil den er smeltet og cremet.

6. Krydr og server.
   Krydr med salt, peber og valgfri rød peberflager. Server varm med sprødt brød!

 Noter og tips

• Gør det mere krydret : Tilsæt en tern af jalapeño eller et strejf af cayennepeber.

• Mere cremet version : Tilsæt en sjat piskefløde eller brug halvanden portion i stedet for mælk.

• Gør den glutenfri : Brug majsstivelse i stedet for mel for at jævne den.

For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.

Next »»