Cremet hjemmelavet æggenød

Ouadie Rhabbouron

Ingredienser

  • 8 store æggeblommer

  • 1/4 kop hvidt sukker

  • 1/4 kop ren ahornsirup

  • 2 teskefulde vaniljeekstrakt

  • 2 kopper sødmælk

  • 1 kop piskefløde

  • 1/2 tsk stødt muskatnød (plus mere til topping)

  • Flødeskum til servering (valgfrit)

Instruktioner

  1. Pisk æggeblommer og sukker:
    I en mellemstor skål piskes æggeblommer, hvidt sukker og ahornsirup, indtil blandingen bliver lys og let tyk.

  2. Varm mælk og fløde op:
    Bland mælk, piskefløde og muskatnød i en gryde ved middel varme. Varm blandingen op, indtil den damper, men ikke koger.

  3. Temper æggene:
    Hæld langsomt en lille mængde af den varme mælkeblanding i æggeblandingen under konstant piskning. Dette varmer æggene forsigtigt op og forhindrer dem i at klumpe.

  4. Kog æggesnapsen:
    Hæld den tempererede æggeblanding tilbage i gryden. Kog ved middellav varme under konstant omrøring, indtil blandingen tykner let og dækker bagsiden af ​​en ske. Må IKKE koge.

  5. Tilsæt vanilje:

    For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.

    «« Previous Next »»