Hæld langsomt en lille mængde af den varme mælkeblanding i æggeblandingen under konstant piskning. Dette varmer æggene forsigtigt op og forhindrer dem i at klumpe.
Kog æggesnapsen:
Hæld den tempererede æggeblanding tilbage i gryden. Kog ved middellav varme under konstant omrøring, indtil blandingen tykner let og dækker bagsiden af en ske. Må IKKE koge.
Tilsæt vanilje:
Tag gryden af varmen og rør vaniljeekstraktet i.
Afkøling:
Hæld æggepuden i en beholder og stil den i køleskabet i mindst 2-4 timer, eller indtil den er helt afkølet.
Servering:
Rør godt rundt inden servering. Hæld i glas og top med flødeskum og et drys muskatnød eller kanel efter behov.
Konklusion
Denne hjemmelavede æggekage er luksuriøst cremet, fuld af varm julesmag og langt bedre end noget, man kan købe i butikken. Den er perfekt til at dele med familien under vinterfestlighederne eller til at nippe til ved pejsen. Tilpas den med ekstra krydderier, eller nyd den, som den er – blød, festlig og lækker. Nyd hver slurk!
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
