cremet dessert i et glas

Ouadie Rhabbouron


i en mellemstor skål:

  • 1½ kopper mel

  • 1½ spiseskefulde sukker

  • En knivspids salt

  • Riv smørret i.
    Tilsæt 8,5 spiseskefulde koldt revet smør . Brug en gaffel eller fingrene til at blande, indtil blandingen ligner grove, sandede krummer .

  • Rist krummerne.
    Kom blandingen i en tør non-stick stegepande og rist ved svag varme under konstant omrøring i 5-7 minutter , eller indtil krummerne er gyldenbrune og duftende.

  • Lad dem køle helt af.
    Fordel de ristede krummer på en tallerken eller bakke, og lad dem køle helt af . Dette trin er vigtigt for at bevare deres sprødhed.

    •  Trin 2: Forbered cremelaget

    1. Pisk æggeblommer og sukker sammen
      i en gryde (tag af varmen), pisk:

      • 2 æggeblommer

      • ¼ kop + 1 tsk sukker
        Bland, indtil blandingen er let og jævn.

    2. Tilsæt mælk og mel.
      Rør 1¼ kop mælk i gradvist. Sigt derefter 2 spiseskefulde mel i for at undgå klumper. Pisk, indtil det er helt blandet.

    3. Kog fløden.
      Sæt gryden over svag varme under konstant omrøring. Kog, indtil fløden tykner og får en cremeagtig konsistens (ca. 8-10 minutter ).

    4. Tilsæt smør.
      Tag det af varmen, rør 2 spiseskefulde smør i , og bland, indtil det er glat.

    5. Køl cremen af.
      Lad cremen køle af til stuetemperatur, inden den samles, for at sikre, at den stivner ordentligt i glasset.

     Trin 3: Saml desserten

    1. Start med krummer.
      I små serveringsglas eller dessertkopper tilsættes en generøs skefuld af de ristede krummer som base.

    2. Tilsæt fløden. Fordel
      et lag af den afkølede fløde over krummerne med en ske eller sprøjt.

    3. Gentag lagene.
      Fortsæt med at laglægge: krummer → fløde → krummer , og slut af med et lag fløde eller krummer afhængigt af din præference for præsentation.

    4. Køl ned for at stivne.
      Stil glassene i køleskabet i mindst 1 time, så desserten kan blive fast, og smagene kan smelte sammen.

    5. Pynt inden servering.
      Top med dine yndlingstilbehør:

      • Friske jordbær eller hindbær

      • Høvlet chokolade- eller kakaopulver

      • Hakkede nødder eller knuste småkager

      • Et drys flormelis

     Opbevaringstips

    • Opbevar færdiglavede desserter i køleskabet i op til 3 dage .

    • Dæk med plastfolie for at forhindre udtørring.

    • Denne dessert bør ikke fryses , da cremen kan skille.

     Eksperttips og variationer

    • Rist krummerne langsomt for at få en gylden, nøddeagtig smag. Rør konstant for at undgå at de brænder på.

    • Brug en sprøjtepose til renere cremelag.

    • Tilsæt vaniljeekstrakt eller citronskal til cremen for ekstra smag.

    • For et chokoladetwist, bland en spiseskefuld kakaopulver i melet, når du laver krummerne.

     Ofte stillede spørgsmål

    For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.

    «« Previous Next »»